Skvělý recept na koláče, které si zamilujete hned na první kousnutí. Je opravdu vynikající a určitě si na něm pochutnáte. Neváhejte ani chvíli.
Víkend je pro ně jako stvořený🙂 .
Budete potřebovat následující suroviny: – moučník s moukou, který se vám bude hodit na přípravu koláčů:
500 g polohrubé mouky
300 ml mléka
40 g čerstvého droždí
1 vejce
1 lžíce oleje
2 lžíce cukru
1 brambora
špetka soli
V receptu budeme postupovat následovně:
Uvařené brambory nastrouháme najemno a přidáme k osolené mouce. Z vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Když vzejde kvásek, přidáme ho k mouce spolu s vejcem a olejem. Zaděláme hustší těsto a necháme ho vykynout.
Vykynuté těsto rozválíme na obdélník silný asi centimetr a rozdělíme ho na 28 dílů.
Na každý díl dáme kousek tužší nádivky, kterou máme rádi. Já jsem smíchala mletý mák s marmeládou a rumem.
Řízky srolujeme, prsty přitiskneme boky a rukou vytvarujeme buchty, které necháme chvíli kynout. Než vyválíte poslední, rozehřejte v hluboké pánvi na mírném ohni olej. Před smažením těsto opatrně srolujte do delšího válečku a pomalu přeneste na pánev. Aby se řízky smažily rovnoměrně, otáčejte je po celou dobu vidličkou.
Nemějte obavy, pokud budou řízky mastné. Pro jistotu je vyndejte na papírové utěrky. Ze smažených placiček mi však nekapal olej jako z kupovaných.
Máme hotovo!