Šišky jsou známou sladkostí, kterou milují všechny děti i dospělí. V některých zemích jsou běžnější koblihy, ale u nás jsou oblíbené kulaté koblihy s náplní, která je posypaná moučkovým cukrem a chutná výborně.
Pokud se chcete rozmazlit a vrátit se do dětství, připravte si domácí koblihy podle tohoto receptu.
Můžete je naplnit marmeládou, čokoládou nebo ovocem, určitě vám budou chutnat.
Budete potřebovat následující ingredience: 1:
Potřebujete: 350 g hladké mouky
180 ml horkého mléka
10 g sušeného droždí
1 lžíci nesoleného másla
80 g cukru
1 vejce
1 lžička muškátového oříšku
1/2 lžičky soli
Na polevu (nepovinné)
vanilkový cukr
Čokoládová poleva
V receptu budeme postupovat následovně:
Do velké mísy nalijeme třetinu horkého mléka.
V malé misce smícháme zbytek mléka s cukrem a máslem. Přidáme do velké mísy a promícháme. Přidáme vejce a droždí, mícháme, dokud není směs hladká.
Postupně přidejte mouku, muškátový oříšek a sůl a míchejte, dokud není směs hladká. Pokud se těsto lepí, přidejte mouku.
Těsto hněťte rukama po dobu 5 minut / dokud není poddajné a pružné. Vytvarujte velkou „kouli“, vložte ji do pekáče vymazaného olejem (neměla by se lepit), přikryjte ji potravinovou fólií a nechte těsto kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Vykynuté těsto rozválejte, nenechávejte ho příliš vysoko, v troubě vykyne. Z těsta vykrajujte skleničkou kolečka.
Předehřejte troubu na vysokou teplotu. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj koblihy. Přikryjte je čistou utěrkou a nechte 45 minut odpočívat.
Koblihy pečeme v troubě 7-10 minut, necháme je vychladnout a nakonec je potřeme polevou a posypeme cukrem.
Máme hotovo!
Přejeme vám dobrou chuť!