Tento chléb pekla moje babička a opravdu vystačí na celý týden. Dělám ho už 20 let, doporučila bych ho každému, kdo má chuť na pořádný domácí chleba.
Určitě nebudete zklamaní🙂 .
Dlouho neváhejte a pusťte se do něj. S výsledkem budete více než spokojeni🙂.
Budete potřebovat následující suroviny: – chléb z bílků a mouky:
3 hrnky 00 hladké mouky
20 g čerstvého droždí
1 lžička celého kmínu
3 lžičky soli
1 a 1/4 šálku vody
V receptu budeme postupovat následovně:
Postupujeme jako při přípravě klasického těsta. Droždí smícháme s trochou teplé vody, droždím a cukrem. Poté vše smícháme a necháme alespoň 3 hodiny kynout. Platí pravidlo, že čím déle těsto kyne, tím více děr bude mít při pečení.
Z vykynutého těsta vytvarujte bochánky a položte je na pečicí papír. Pečte v troubě vyhřáté na 250 °C po dobu 15 minut, poté snižte teplotu na 220 °C a pečte dalších 35 minut. Po vyjmutí z trouby chleby potřete vodou a nechte vychladnout.
Máme hotovo!