Lahodný, jemný a lehký jako obláček, tento cheesecake potěší každého, kdo ho jen ochutná. Nevyžaduje půl dne stráveného v kuchyni a potřebujete pouze 6 ingrediencí. Moje rodina ho naprosto miluje. Zaručuji, že si ho zamiluje i ta vaše. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!
SUROVINY
1/2 kg tvarohu z kbelíku (3krát rozmělněného)
250 g smetany (36 %) nebo 30 % a balíček smetany fix.
1 střední balení sušenek Petit Beurre
1 balení vanilkového cukru
2 citronová želé
3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
60 g kokosových hoblin, 30 g másla, 2 lžíce cukru – na vrchní vrstvu
PŘÍPRAVA
1. Želé rozpustíme v 1/2 l vroucí vody a necháme vychladnout. Mezitím na pánvi osmahněte kokosové hoblinky s máslem a cukrem. Kokos musí být zhnědlý.
2. Pomocí mixéru vyšlehejte smetanu při vysokých otáčkách do tuha. Bez přerušení šlehání, ale již při nízkých otáčkách, přidáme krupicový cukr, vanilkový cukr a postupně tvaroh. Když získáte hladkou, homogenní hmotu, přidejte vychladlé želé. Směs musí mírně ztuhnout, aby světlé sušenky zůstaly na dně formy.
3. Na dno formy 20×20 vyložené potravinářskou fólií pevně naskládejte piškoty, zalijte je tvarohovou směsí a povrch posypte opraženými kokosovými hoblinkami. Aby cheesecake zcela ztuhl, vložte jej na noc do chladničky.
Dobrou chuť!