Hledáte nápad na jednoduchý, zdravý a chutný oběd? Tento recept na kuřecí filé v rajčatové omáčce podávané s barevnou rýží je ideálním řešením. Snadné na přípravu, plné chuti a živin – zamilujete si ho vy i vaše rodina!
Ingredience:
Na kuřecí filé:
3 kuřecí prsa
Sůl a pepř podle chuti
1 lžička sladké papriky
Olivový olej (na marinování a smažení)
Na omáčku:
1 červená cibule
1 bílá cibule
Olej na smažení
1 lžíce másla
100 ml rajčatového protlaku
1/2 sklenice vody
1 lžička cukru
1/2 sklenice smetany 30 %
Na rýži:
1 lžíce másla
1 sklenice rýže
360 ml vody
1 lžička soli
Na přílohu:
1/2 bílé cibule
Olivový olej
1 mrkev
1 červená paprika
1 sklenice kukuřice z konzervy
Nasekaný kopr na ozdobu
Příprava:
Krok 1: Marinování kuřete:
Kuřecí prsa osolte, opepřete a posypte sladkou paprikou.
Pokapejte olivovým olejem, přikryjte a nechte 15-20 minut marinovat.
Krok 2: Příprava omáčky:
Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte nakrájenou červenou a bílou cibuli a smažte 3-4 minuty, dokud nezměkne.
Dochuťte solí a pepřem. Přidejte rajčatový protlak, vodu a cukr. Promíchejte a vařte na středním ohni 2–3 minuty.
Přidejte smetanu, promíchejte a vařte ještě chvíli, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 3: Smažení kuřete:
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Kuřecí filety smažte na středním ohni po dobu 3-4 minut z každé strany, dokud nezhnědnou.
Nalijte připravenou omáčku, přikryjte a vařte na mírném ohni po dobu 12-15 minut.
Krok 4: Vaření rýže:
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte rýži a lehce ji osmažte.
Nalijte vodu, přidejte sůl, přikryjte a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, dokud rýže neabsorbuje vodu.
Krok 5: Příprava příloh:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli.
Přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájenou papriku a kukuřici. Smažte několik minut.
Přidejte uvařený rýži a důkladně promíchejte.
Krok 6: Servírování:
Na talíř naservírujte porci rýže se zeleninou a vedle ní šťavnatý kuřecí filet v tomatové omáčce.
Posypte čerstvým koprem.
Proč to vyzkoušet?
Toto jídlo kombinuje jednoduchost, bohatost chutí a zdravé ingredience. Kuřecí filé v aromatické omáčce a barevná rýže se zeleninou jsou perfektním jídlem pro každý den i pro zvláštní příležitosti.