Pokud hledáte nápad na jednoduchý, rychlý a chutný oběd, tento recept na mleté maso s čínským zelím a smetanovou omáčkou je ideální! Toto domácí jídlo potěší celou rodinu – je ideální pro každodenní stravování nebo víkendový oběd.
Ingredience:
Na maso a rýži:
1/2 hlávky čínského zelí
Horká voda (na spaření zelí)
1/2 šálku rýže
1 šálek vody
500 g (1,1 lb) mletého masa (např. hovězího, vepřového nebo drůbežího)
1 cibule
1 stroužek česneku
1 vejce
Sůl a pepř podle chuti
3 lžíce strouhanky (+ navíc na obalování)
Olej na smažení
Na omáčku:
1 cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
200 g smetany
500 ml vody
1 lžička soli
1 lžička černého pepře
Petrželka na ozdobu
Příprava:
Příprava zelí a rýže:
Peking zelí nakrájejte, zalijte horkou vodou a nechte několik minut odstát, aby změklo. Poté vymačkejte přebytečnou vodu.
V malém hrnci uvařte rýži: zalijte 1/2 šálku rýže 1 šálkem vody, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se voda úplně nevsákne.
Příprava masové směsi:
Do velké mísy přidejte mleté maso, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, uvařenou rýži, vejce, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
Přidejte 3 lžíce strouhanky, aby směs měla správnou konzistenci.
Tvarování a pečení:
Z masové směsi vytvarujte karbanátky (jak je vidět na videu), obalte je strouhankou a položte do zapékací misky.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 20 minut.
Příprava omáčky:
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a smažte 1-2 minuty.
Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte dalších 5 minut.
Smíchejte smetanu s vodou, přidejte prolisované stroužky česneku, sůl a pepř. Nalijte směs na pánev a přiveďte k varu.
Dušení kotlet:
Vyjměte předpečené kotlety z trouby, zalijte je připravenou omáčkou a vložte zpět do trouby.
Pečte při teplotě 190 °C dalších 20–30 minut, dokud maso nezměkne a omáčka nezíská aroma.
Podávání:
Hotové jídlo posypte čerstvou petrželkou a podávejte teplé. Skvěle chutná s bramborami, kaší nebo jako samostatné jídlo!
Proč to vyzkoušet?
Toto jídlo je nejen chutné, ale také zdravé a syté. Jednoduché ingredience a výrazná chuť z něj dělají ideální recept pro každou příležitost.