Pokud hledáte recept na chléb, který je zároveň jednoduchý, chutný a plný chuti, jste na správném místě! Chléb podle tradičního receptu, který pochází z Turecka, vás překvapí svou nadýchanou strukturou a výjimečnou chutí. Je to recept, který má již více než 100 let, a přesto stále nadchne. Cítíte se jako v pekárně, ale v pohodlí domova! 🏡💖
Ingredience:
1 šálek teplého mléka (200 ml)
1 šálek vlažné vody (200 ml)
1 lžíce cukru (20 g)
1 lžíce sušeného droždí (8 g)
90 ml rostlinného oleje
550 g pšeničné mouky
1 lžička soli (8 g)
100 g mouky na posypání
1 žloutek
2 lžičky mléka
Volitelně sezam na posypání
Návod na přípravu:
Příprava kvasu:
V misce smíchejte teplé mléko, vlažnou vodu, cukr a droždí. Nechte 5 minut odstát, až se droždí rozpustí a začne pracovat.
Míchání ingrediencí:
Do kvasu přidejte rostlinný olej, mouku a sůl. Míchejte ingredience, dokud nevznikne těsto, a poté postupně přidávejte zbytek mouky (100 g). Těsto by mělo být středně měkké.
Hnětení těsta:
Těsto hnětejte rukama několik minut, dokud nebude pružné a hladké. Poté misku vymastěte olejem a vložte do ní těsto. Zakryjte utěrkou a nechte 40 minut odpočívat na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování chleba:
Po vykynutí těsto vyklopte na pracovní stůl, lehce posypaný moukou. Rozválejte ho na velikost formy. Formu vymastěte máslem a vložte do ní těsto. Zakryjte a nechte 20 minut odpočívat, aby těsto znovu vykynulo.
Příprava polevy:
V misce smíchejte žloutek se 2 lžičkami mléka. Potřete povrch těsta připravenou směsí.
Posypání sezamem:
Pokud chcete, posypte povrch chleba sezamem, aby byl chutnější a křupavější.
Pečení:
Vložte chléb do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu a vůni.
Hotovo!
Po upečení nechte chléb před krájením trochu vychladnout.
Dobrou chuť! 🍞🤩
Chléb připravený podle tohoto receptu je neuvěřitelně měkký, nadýchaný a plný chuti. Jeho vůně se šíří po celém domě a potěšení z jídla je zaručeno! Vyzkoušejte tento recept a už nikdy nebudete chtít kupovat chléb v obchodě. 😍