Tento recept je opravdový hit! Díky jednoduchému triku s nastrouhaným máslem získáte nadýchané, jemné pečivo, které potěší vaši rodinu. Je velmi snadné na přípravu a ideální pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se, proč si tento recept získal srdce mnoha lidí! 💛
Ingredience:
Na těsto:
200 ml teplé vody
200 ml teplého mléka
1 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
100 ml rostlinného oleje
600 g pšeničné mouky (+ dalších 100 g na hnětení)
1 lžička soli
Navíc:
100 g másla (nastrouhaného na hrubém struhadle)
Mozzarella (na náplň)
1 žloutek + 2 lžičky mléka (na potření)
Příprava:
1️⃣ Příprava těsta:
V misce smíchejte teplou vodu, mléko, cukr a droždí. Promíchejte, přikryjte utěrkou a nechte 10 minut odležet, aby droždí začalo pracovat.
Přidejte olej a promíchejte. Poté prosejte 600 g mouky a přidejte sůl. Vše promíchejte lžící nebo špachtlí.
Postupně přidávejte zbývajících 100 g mouky a hnětejte těsto rukama, dokud nebude měkké a pružné.
Vytvořte kouli, přeneste ji do olejem vymazané mísy, přikryjte potravinářskou fólií a utěrkou. Nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.
2️⃣ Tvarování chleba:
Vykynuté těsto přeneste na pomoučenou pracovní desku a lehce ho prohněťte. Rozválejte na tloušťku 1,5–2 cm.
Na povrch těsta nastrouhejte 100 g másla. Těsto srolujte do válečku a okraje prohněťte, aby máslo nevyteklo.
Rolku rozdělte na 4 stejné části, vytvarujte z nich kuličky a vložte na 30 minut do lednice.
3️⃣ Příprava rohlíků:
Každou kuličku rozválejte na placku o průměru 40–45 cm. Rozdělte na 8 trojúhelníků (jako pizzu).
Na širší stranu každého trojúhelníku položte kousek mozzarelly a poté stočte do rohlíku.
Rohlíky položte na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjte utěrkou a nechte 20 minut odležet, aby znovu vykynuly.
4️⃣ Pečení:
Žloutky smíchejte s mlékem a potřete jimi povrch každého rohlíku.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25–30 minut, dokud rohlíky nezískají zlatavou barvu a vůni.
WOW efekt zaručen! 🤩
Tyto buchty jsou tak chutné a jemné, že je budete chtít péct každý den. Ideální k snídani, svačině nebo večeři. Podělte se o tento recept se svými blízkými a dejte nám vědět, jak vám chutnaly! Dobrou chuť! 🥰