Tyto domácí plněné rohlíčky jsou opravdovým zázrakem na talíři! Nadýchané, aromatické, s jemnou bylinkovou náplní – ideální k večeři, snídani nebo jako svačina. Příprava je jednoduchá a chuť překvapí celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se, jak snadno si můžete doma připravit něco tak výjimečného!
Ingredience:
Na těsto:
250 ml teplého mléka
2 lžíce cukru
1/2 lžičky soli
5 g sušeného droždí
1 lžíce rostlinného oleje
350-380 g pšeničné mouky (prosáté)
Na náplň:
1 malý svazek kopru
1 malý svazek petržele
1 malý svazek pažitky
1/2 lžičky soli
1/3 lžičky černého pepře
1/2 lžičky sladké papriky
30 g rozpuštěného másla
Na dokončení:
1 žloutek
2 lžičky mléka
Máslo (na potření po upečení)
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
V misce smíchejte teplé mléko, cukr, sůl a droždí. Důkladně promíchejte, aby se droždí rozpustilo.
Přidejte olej a postupně přisypávejte prosátou mouku. Míchejte a poté těsto hnětejte rukou, dokud nebude hladké a pružné.
Mísu vymastěte olejem, vložte do ní těsto, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
2. Příprava náplně:
Drobně nasekejte kopr, petržel a pažitku.
V misce smíchejte bylinky se solí, pepřem, paprikou a rozpuštěným máslem.
3. Tvarování rohlíků:
Vykynuté těsto rozdělte na 4 části a z každé části vytvarujte kuličku. Zakryjte je utěrkou a nechte 10 minut odpočinout.
Každou kuličku rozválejte na tenký plátek, rovnoměrně rozetřete část náplně a stočte do rohlíku.
Buchtele položte na plech vyložený pečícím papírem, lehce posypaný moukou. Postup opakujte se zbývajícími částmi těsta.
4. Pečení:
Buchtele přikryjte utěrkou a nechte 10 minut odpočinout.
V misce smíchejte žloutek s mlékem a potřete jimi povrch buchtel.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud nebudou zlatavé.
Po vyndání z trouby potřete ještě teplé rohlíčky máslem, aby získaly lesk a další chuť.
Podávání:
Podávejte rohlíčky mírně vychladlé jako přílohu k polévkám, salátům nebo jako samostatnou svačinku. Díky své nadýchanosti a bylinkové vůni se stanou oblíbenou pochoutkou celé rodiny!
Shrnutí:
Tyto domácí plněné rohlíčky jsou skvělým receptem pro každou příležitost. Jsou jednoduché na přípravu a zároveň plné chuti a aroma. Vyzkoušejte je ještě dnes – vaše rodina a přátelé budou nadšení! Dobrou chuť! 😊