Cuketa je zelenina, kterou lze využít mnoha způsoby. Díky své jemnosti a univerzálnosti se ideálně hodí do nejrůznějších pokrmů – od kotlet po těstoviny. Dnes vám představíme 5 jednoduchých a chutných receptů na pokrmy z cukety, které potěší vaši rodinu i přátele.
1. Cuketové kotlety
Ingredience:
2 malé cukety (400 g)
2 mrkve
1 cibule
2 větší brambory (300 g)
2 stroužky česneku
80 g strouhanky
2 vejce
2 lžíce bramborové mouky
Koření: sůl, pepř, sladká a ostrá paprika, kajenský pepř
Příprava:
Cukety, mrkev, brambory a cibuli nastrouhejte na struhadle. Vytlačte přebytečnou vodu.
Přidejte prolisovaný česnek, strouhanku, vejce, bramborovou mouku a koření.
Promíchejte, vytvarujte placičky a osmažte dozlatova.
2. Cuketový paštika
Ingredience:
2 cukety (cca 600 g)
1 cibule
1 mrkev
150 g strouhanky
100 g krupice
50 ml olivového oleje
3 vejce
2 stroužky česneku
Koření: sůl, pepř, sladká paprika, kurkuma
Příprava:
Nastrouhejte cukety, mrkev a cibuli. Vytlačte přebytečnou vodu.
Přidejte zbytek ingrediencí a důkladně promíchejte.
Směs přeneste do formy vyložené pečícím papírem a pečte při 180 °C po dobu 40 minut.
3. Cuketový salát
Ingredience:
1 cuketa
Půlka cibule
3 lžíce smetany 18 %
Citronová šťáva
Sůl, pepř, kopr
Příprava:
Cuketu nakrájejte na tenké plátky, cibuli nasekejte.
Přidejte smetanu, citronovou šťávu, sůl, pepř a kopr.
Promíchejte a podávejte jako přílohu k obědu.
4. Těstoviny s cuketou a slaninou
Ingredience:
1 cuketa
200 g slaniny
250 g trubkových těstovin
80 g žlutého sýra
200 g smetany 18 %
3 stroužky česneku
hrst petržele
Koření: sůl, pepř, pálivá a uzená paprika
Příprava:
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
Slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte. Přidejte nastrouhanou cuketu a česnek.
Přilijte smetanu, přidejte koření a nastrouhaný sýr. Promíchejte s těstovinami a posypte petrželkou.
5. Cuketové placky
Ingredience:
1 kg cukety (cca 3 malé cukety)
1 malá cibule
2 vejce
1 šálek pšeničné mouky (170 g)
1 lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky soli a pepře
Olej na smažení
Příprava:
Cuketu a cibuli nastrouhejte, vymačkejte přebytečnou vodu.
Přidejte vejce, mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř.
Promíchejte, vytvarujte placičky a smažte na rozpáleném oleji.
Shrnutí:
Tyto recepty jsou skvělým způsobem, jak využít cukety v každodenní kuchyni. Jsou zdravé, jednoduché a plné chuti – ideální na oběd, večeři nebo svačinu. Vyzkoušejte je ještě dnes a podělte se o své dojmy s rodinou a přáteli! 😊