Hledáte nápad na šťavnaté a aromatické kuře? Tento recept inspirovaný maďarskou kuchyní je opravdovým hitem! Jemné maso v krémové paprikové omáčce potěší každého u stolu. K tomu jednoduchá rýže a čerstvý salát – ideální oběd pro celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a ochutnejte Maďarsko ve své kuchyni!
Ingredience:
Na kuře:
4 kuřecí stehna
Sůl, pepř
Rostlinný olej
Máslo (na smažení)
1 cibule
3 stroužky česneku
3 lžičky sladké papriky
2 lžíce mouky
1 sklenice rajčatové omáčky
1 sklenice kuřecího vývaru nebo vody
1 lžička cukru
2 lžíce bílého jogurtu
Na rýži:
1 šálek rýže
2 šálky vody
1 lžička soli
Na salát:
1 rajče
1/2 červené cibule
3 stonky celeru
2 okurky
Sůl, pepř
1 lžíce citronové šťávy
Sójová omáčka
Olivový olej
Postup přípravy:
1. Příprava kuřete:
Kuřecí stehna umyjte, osušte a z obou stran osolte a opepřete.
Na pánvi rozehřejte olej a máslo a kuře smažte po dobu 5 minut z každé strany, dokud kůže nezíská zlatavou barvu. Maso odložte na talíř.
2. Příprava omáčky:
Na stejné pánvi osmažte nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte nasekaný česnek a smažte ještě 3 minuty.
Přidejte papriku, mouku a důkladně promíchejte.
Přilijte rajčatovou omáčku, vývar a cukr. Míchejte, dokud omáčka nezíská hladkou konzistenci.
Vraťte kuře zpět do omáčky, přikryjte pánev a vařte na mírném ohni po dobu 30 minut.
3. Příprava rýže:
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu, přidejte rýži a promíchejte.
Hrnec přikryjte, snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud rýže neabsorbuje veškerou vodu.
4. Příprava salátu:
Nakrájejte rajče, cibuli, celer a okurky na kousky.
V misce smíchejte zeleninu, dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou, sójovou omáčkou a olivovým olejem.
5. Dokončení kuřete:
Vyjměte kuře z pánve, do omáčky přidejte přírodní jogurt a vařte ještě 3 minuty za stálého míchání, dokud omáčka nezíská krémovou konzistenci.
Vložte kuře zpět do omáčky a před podáváním chvíli prohřejte.
Podávání:
Kuře podávejte v aromatické omáčce s rýží a čerstvou salátem. Tato kombinace chutí je ideální pro večeři, která potěší i ty nejnáročnější hosty.
Shrnutí:
Tento maďarský recept na kuře je důkazem toho, že jednoduchost v kuchyni může jít ruku v ruce s neobyčejnou chutí. Vyzkoušejte ho ještě dnes a překvapte své blízké lahodnou večeří. Dobrou chuť! 😊