Pokud hledáte recept na lahodný a nadýchaný chléb, který potěší celou rodinu, tento recept je pro vás! Jemné kynuté těsto s krémovou sýrovou náplní a čerstvými bylinkami je ideální volbou k snídani, obědu nebo večeři. Nepotřebujete žádné speciální nástroje – tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu. Vyzkoušejte ho ještě dnes a přesvědčte se, jak snadné je připravit něco výjimečného ve vaší kuchyni!
Ingredience:
Na těsto:
200 ml teplé vody
200 ml teplého mléka
1 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
1 vejce
50 ml rostlinného oleje
600 g pšeničné mouky (400 g + 200 g)
1 lžička soli
Na náplň:
200 g ricotty
200 g tvarohu
200 g tvrdého sýra (např. parmazánu nebo čedaru), nastrouhaného
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Na dokončení:
1 žloutek + 2 lžičky mléka
Sezamová semínka
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte teplou vodu, mléko, cukr a droždí. Nechte 5 minut odstát, až droždí začne pracovat.
Přidejte vejce, olej, sůl a 400 g mouky. Vše promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
Postupně přidávejte zbývající mouku (200 g) a těsto hnětejte rukama, dokud nebude hladké a pružné.
Vytvořte kouli, přeneste ji do misky potřené olejem, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 40 minut kynout na teplém místě.
2. Příprava náplně:
V misce smíchejte ricottu, tvaroh, nastrouhaný tvrdý sýr a nasekanou petrželku.
3. Tvarování chleba:
Vykynuté těsto rozdělte na dvě části. Z každé části vytvarujte kouli a nechte 15 minut odpočívat pod pokličkou.
Pracovní desku posypte moukou a jednu část těsta rozválejte na kruhový plát o průměru cca 30 cm.
Placku přeneste na pečící papír a natřete na ni sýrovou náplň, přičemž ponechte 1–2 cm volného okraje.
Rozválejte druhou část těsta a přikryjte jím náplň. Okraje slepte, aby se chléb uzavřel.
4. Pečení:
Potřete povrch chleba směsí žloutku a mléka a posypte sezamovými semínky.
Přeneste chléb na rošt, abyste získali krásný vzor (volitelně).
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20–25 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu.
Podávání:
Po upečení nechte chléb před krájením mírně vychladnout. Je ideální teplý, jako příloha k polévkám, salátům nebo jako samostatné jídlo. Jeho nadýchanost, aroma sýra a čerstvých bylinek způsobí, že si všichni budou přidávat!
Shrnutí:
Tento recept na chléb se sýrem a bylinkami je skvělý nápad na domácí pečivo, které potěší každého. Vyzkoušejte ho ještě dnes – je to jednodušší, než si myslíte, a výsledek je výjimečný. Dobrou chuť! 😊