Pokud hledáte inspiraci pro výjimečná masová jídla, která překvapí vaši rodinu a hosty, tyto tři recepty jsou právě pro vás! Šťavnatá, aromatická a snadno připravitelná – ideální pro každodenní večeři nebo výjimečnou příležitost. Vyzkoušejte je ve své kuchyni a ochutnejte restaurační jídla v domácí verzi.
1. Pečená vepřová krkovice se zeleninou a sýrem
Ingredience:
1,5 kg vepřové krkovice
Sůl, pepř
2 cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce hořčice
1 lžíce dijonské hořčice
200 g žampionů
2 rajčata
100 g sýra
3 brambory
Sušený kopr
Příprava:
Vepřovou krkovičku rozdělte na 4 kusy, naklepejte paličkou, dochuťte solí a pepřem. Nechte 30 minut marinovat.
Připravte nádivku: smíchejte nakrájenou cibuli, česnek, hořčici, žampiony a rajčata.
Na krkovičku naneste vrstvy nádivky a sýra, postup opakujte dvakrát. Maso svázat, aby si zachovalo tvar.
Položte na plech s bramborami, dochuťte solí, pepřem a koprem. Pečte při 180 °C po dobu 70–90 minut.
2. Kotlety s máslovou náplní a křupavou strouhankou
Ingredience:
700 g vepřové kýty
200 ml másla (rozpuštěného a zmrazeného na kostky)
200 g mouky
250 ml piva
100 g strouhanky
Sůl, pepř
5 brambor
1 lžička provensálských bylinek
1 lžička papriky
1 lžička oregana
200 g smetanového sýra
100 g nakládaných okurek
1 stroužek česneku
Příprava:
Vepřovou kýtu nakrájejte na plátky, dochuťte solí a pepřem.
Do středu každého kousku masa vložte zmrazené kostky másla a pečlivě zabalte.
Maso obalte v mouce, namočte do piva a poté do strouhanky. Smažte dozlatova.
Brambory dochuťte bylinkami, paprikou a oreganem a pečte 20 minut při teplotě 200 °C.
Připravte omáčku: smíchejte smetanový sýr s okurkami, česnekem, solí a pepřem. Podávejte s kotletami.
3. Špízy z vepřové panenky se slaninou a zeleninou
Ingredience:
1 kg vepřové panenky
4 brambory
2 cibule
Plátky slaniny
Sůl, pepř, paprika
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce kečupu
1 lžička francouzské hořčice
1 lžička medu
1/2 hlávky zelí
1/2 okurky
1 paprika
2 lžíce jablečného octa
Olivový olej
Příprava:
Svíčkovou nakrájejte na kousky, dochuťte solí, pepřem a paprikou.
Na špízy napíchněte střídavě kousky masa, brambor, cibule a slaniny.
Špízy zabalte do vlhkého pergamenu a pečte při teplotě 200 °C po dobu 60 minut.
Připravte omáčku: smíchejte sójovou omáčku, kečup, hořčici a med. Potřete maso a pečte dalších 15 minut.
Salát připravte z kapusty, okurky a papriky, dochuťte octem, olivovým olejem a solí.
Podávání:
Každé z těchto jídel je kulinářským mistrovským dílem, které vás přenese do těch nejlepších restaurací. Šťavnaté maso, aromatické přílohy a jednoduchá příprava dělají z těchto receptů povinnou položku ve vašem domácím jídelníčku.
Shrnutí:
Vyzkoušejte tyto tři výjimečné recepty na maso a překvapte své blízké vynikajícími pokrmy. Jednoduché ingredience a pár triků stačí k vytvoření něčeho opravdu výjimečného. Dobrou chuť! 😊