Pokud sníte o něčem jednoduchém, chutném a rychlém, tyto turecké sýrové rohlíčky jsou odpovědí na vaše potřeby! Ideální k snídani, večeři nebo jako svačina – připravíte je během chvilky a jejich chuť potěší každého. Tento recept si prostě musíte vyzkoušet!
Ingredience:
Na těsto:
200 ml teplé vody
200 ml teplého mléka
1 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
1 vaječný bílek
60 ml rostlinného oleje
700 g pšeničné mouky (500 g + 200 g)
1 lžička soli
Na dokončení:
Rozpuštěné máslo (na potření)
Strouhaný sýr (cca 150 g)
1 žloutek + 2 lžičky mléka
Příprava:
Příprava kvásku:
V misce smíchejte vodu, mléko, cukr a droždí. Promíchejte a nechte 5 minut odstát, až droždí začne pracovat.
Příprava těsta:
Do kvasu přidejte bílky, rostlinný olej, 500 g mouky a sůl. Promíchejte.
Postupně přidávejte zbytek mouky (200 g) a míchejte, poté těsto vypracujte rukama.
Těsto přeneste do mísy vymazané olejem, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.
Tvarování housek:
Vykynuté těsto rozdělte na 2 části a vytvarujte z nich kuličky.
Každou kuličku rozválejte na tenký plát o průměru cca 50 cm.
Placku potřete rozpuštěným máslem, okraje přeložte dovnitř, znovu potřete olejem a přeložte na obdélník.
Zakryjte fólií a nechte 30 minut chladit v lednici.
Náplň a tvarování:
Vychlazené těsto rozválejte, posypte strouhaným sýrem a stočte do rolky.
Rolku rozdělte na 10 stejných kusů a položte je na plech vyložený pečícím papírem.
Pečení:
Buchtky přikryjte utěrkou a nechte 20 minut odležet na teplém místě, aby mírně vykynuly.
Buchtky potřete směsí žloutku a mléka.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20-25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Podávání:
Hotové rohlíčky jsou měkké, nadýchané a velmi aromatické. Ideální k šálku čaje, kávy nebo jako příloha k salátu. Vaše rodina a hosté budou nadšení – tento recept je hitem každé kuchyně!
Shrnutí:
Toto je jeden z těch receptů, které se dělají téměř každý den – rychlé, snadné a chutné! Vyzkoušejte je ještě dnes a uvidíte, jak snadno můžete ve své kuchyni vytvořit něco výjimečného. Dobrou chuť! 😊