Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept, který všechny překvapí, pak jsou tyto buchty s mlékem a octem ideální volbou! Recept, který připravovala moje prababička v 60. letech, je nejen rychlý, ale také plný chuti. Stačí pár základních ingrediencí a výsledek vás určitě nadchne!
Ingredience:
250 ml teplého mléka
1 lžíce jablečného octa (6 %)
3 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
1 vejce (bílky oddělené od žloutků)
1 lžička vanilkového cukru
80 ml rostlinného oleje
500 g mouky
1 lžička soli
Přísady: kondenzované mléko, ořechy, zakysaná smetana
Postup:
Příprava droždí: V misce smíchejte 250 ml teplého mléka s 1 lžící jablečného octa, 3 lžícemi cukru a 7 g droždí. Nechte 5 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Hnětení těsta: Do směsi přidejte 1 vejce (oddělte bílek od žloutku), 80 ml rostlinného oleje, 500 g mouky a 1 lžičku soli. Hnětejte těsto, dokud nebude hladké a pružné. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
První kynutí: Mísu zakryjte potravinářskou fólií a utěrkou. Těsto nechte 40 minut kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování housek: Po vykynutí těsto rozdělte na dvě části a každou z nich na stejné kousky (celkem získáte asi 19 kuliček). Vytvarujte z nich rohlíky.
Odpočinek: Nechte vytvarované rohlíky 10 minut odpočinout.
Pečení: Plech na pečení vymastěte máslem a poté na něj rozložte rohlíky. Nechte je 20 minut odpočinout. Poté je potřete žloutkem s 1 lžičkou zakysané smetany.
Pečení v troubě: Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25-30 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Příprava polevy: Mezitím připravte polevu smícháním 2 lžic zakysané smetany s 1 lžící kondenzovaného mléka.
Podávání: Po upečení rohlíčky vyjměte z trouby a polijte je připravenou polevou. Pro dodání další chuti můžete přidat ořechy.
Vychutnejte si chuť:
Tyto buchty jsou naprosto vynikající a velmi snadné na přípravu. Jsou ideální pro rychlé jídlo nebo jako snídaně. Vyzkoušejte je a určitě se stanou stálou součástí vašeho jídelníčku!
Dobrou chuť! 😋