Chléb, který připravíte za pouhých pár minut a bude chutnat lépe než ten z obchodu! Dnes se s vámi podělím o vynikající recept na turecký chléb, který si již 20 let získává mé srdce a je stálou součástí mé domácnosti. Pokud hledáte rychlý, chutný a jednoduchý recept na domácí chléb, pak je tento recept právě pro vás!
Chléb je mimořádně nadýchaný a aromatický a navíc nevyžaduje žádné složité ingredience! Připravte si ho se mnou a přesvědčte se, jak snadno si můžete ve své kuchyni upéct lahodný chléb. Díky tomuto receptu už nikdy nebudete muset kupovat chléb!
Ingredience:
300 ml teplé vody
7 g sušeného droždí
550 g pšeničné mouky
1 lžička soli (8 g)
250 g jogurtu
2 vejce
120 ml rostlinného oleje
1 balení prášku do pečiva (10 g)
1 lžička soli (8 g)
300 g strouhaného sýra
Čerstvá pažitka na ozdobu
Příprava:
Příprava kvásku:
V misce smíchejte 300 ml teplé vody s 7 g sušených kvasnic a 1 lžičkou cukru. Nechte směs 5 minut odpočívat, dokud kvasnice nezačnou působit.
Začátek hnětení těsta:
Do mísy přidejte 550 g pšeničné mouky, 1 lžičku soli a promíchejte. Poté přilijte kvas a dobře promíchejte. Přidejte 250 g jogurtu, 2 vejce, 120 ml rostlinného oleje, 10 g prášku do pečiva a 1 lžičku soli. Vše promíchejte do hladka a poté těsto několik minut hnětejte, až bude pružné a nebude se lepit na ruce.
Kynutí těsta:
Mísu vymastěte olejem, vložte do ní těsto a přikryjte potravinářskou fólií a utěrkou. Nechte na teplém místě asi 40 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování chleba:
Po vykynutí vyklopte těsto na pomoučenou pracovní desku. Rozdělte těsto na 8 stejných částí a vytvarujte z nich kuličky. Každou kuličku jemně rozválejte na kulatý plátek.
Skládání vrstev:
Na každý rozválený plátek naneste připravenou směs z 300 g nastrouhaného sýra a nasekané čerstvé pažitky. Poté položte jednu vrstvu na druhou a vytvořte silný dort. Po složení všech vrstev slepte okraje, aby byl chléb pevně uzavřený.
Pečení:
Hotový chléb přeneste na plech vyložený pečícím papírem. Potřete povrch chleba zbytkem připraveného oleje a posypte moukou. Pomocí nože proveďte několik zářezů na povrchu chleba. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 40-45 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu a nebude nádherně vonět.
Chlazení:
Po upečení nechte chléb několik minut vychladnout, poté ho nakrájejte na kousky a vychutnejte si jeho úžasnou chuť!
Dobrou chuť!
Tento turecký chléb je ideální volbou pro rychlou snídani nebo oběd. Díky jednoduchým ingrediencím a rychlé přípravě budete mít vždy po ruce čerstvý domácí chléb. Vyzkoušejte tento recept a určitě se stane stálou součástí vaší kuchyně!
Sdílejte tento recept se svými přáteli a určitě budou stejně nadšení jako vy!