Jahodový dort je jedním z nejoblíbenějších jarních a letních dezertů a jeho příprava s řepkovým olejem je skvělým způsobem, jak získat lahodný, lehký dezert, který je zároveň zdravější a levnější. Pokud hledáte způsob, jak upéct dort, který potěší všechny, ale nezatíží vaši peněženku, tento recept je pro vás!
Proč nahradit máslo řepkovým olejem?
Neutrální chuť: Řepkový olej má jemnou, neutrální chuť, která neovlivňuje konečnou chuť dortu, takže je stejně chutný jako tradičně připravený s máslem.
Ekonomické řešení: Ceny másla v poslední době prudce vzrostly a řepkový olej je mnohem levnější, takže se vyplatí zvolit ho místo dražšího másla.
Zdravější těsto: Řepkový olej je díky obsahu zdravých tuků pro naše zdraví výhodnější než máslo. Navíc těsto na oleji bude mít lehčí konzistenci, ideální pro teplé dny.
Ingredience:
125 ml řepkového oleje
400 g jahod (plus 300 g na přípravu pyré nebo jiné oblíbené ovoce)
2 vejce
150 g cukru (plus 2 lžíce na pyré)
180 g smetany 18 %
320 g pšeničné mouky
2 lžičky prášku do pečiva
Špetka soli
Příprava:
Příprava ovoce: Jahody umyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. 300 g z nich vložte do hrnce, přidejte 2 lžíce cukru a vařte několik minut, dokud se ovoce nezačne rozpadat a nevznikne pyré. Nechte vychladnout.
Těsto: V misce smíchejte vejce s cukrem, přidejte řepkový olej, smetanu a dobře promíchejte. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Vše promíchejte, až vznikne jednotná hmota.
Tvarování těsta: Připravenou hmotu vylijte na plech vyložený pečícím papírem. Na povrch položte čerstvé jahody nebo jiné ovoce.
Pečení: Těsto pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40-45 minut, dokud povrch těsta nezíská zlatavou barvu a špejle zapíchnutá do středu těsta nebude suchá.
Podávání: Po upečení koláč nechte vychladnout a poté podávejte s předem připraveným jahodovým pyré. Můžete ho posypat moučkovým cukrem pro ozdobu.
Výhody tohoto receptu:
Rychlá příprava: Recept je velmi jednoduchý a rychlý, ideální pro lidi, kteří nemají moc času na vaření.
Lehkost: Řepkový olej dělá těsto jemnější a nadýchanější než tradiční pečivo s máslem.
Všestrannost: Můžete použít různé druhy ovoce, podle sezóny a dostupnosti. Ideální jsou také borůvky, maliny nebo broskve.
Výhody tohoto receptu? Zdravé, chutné těsto, které nejen skvěle chutná, ale je také ekonomické. Určitě překvapí vaše hosty a členy domácnosti a hodí se také jako lehká snídaně nebo dezert pro každou příležitost.
Vyzkoušejte tento recept a výsledek vás určitě potěší! Podělte se v komentářích o to, jak se vám povedl, a nezapomeňte recept sdílet se svými přáteli.