Dnes pro vás mám recept, který mě naučila moje babička už před 20 lety. Je to recept na chléb, který překvapí vaše hosty, je jednoduchý na přípravu, ale neuvěřitelně chutný! Stačí jen 3 ingredience a několik jednoduchých kroků a výsledek bude ohromující. Chléb už nemusíte kupovat – připravte si ho doma za 5 minut!
Složení:
400 ml teplé vody
1 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
150 g smetany
500 g pšeničné mouky (univerzální)
1 lžička soli
200 g pšeničné mouky
100 g másla
80 ml rostlinného oleje
1 vejce (žloutek + 2 lžičky mléka)
Pečicí papír
Příprava:
Připravte droždí
V teplé vodě rozpusťte 1 lžíci cukru, přidejte 8 g sušeného droždí. Důkladně promíchejte a nechte 5 minut odstát, aby droždí začalo pracovat.
Smíchání ingrediencí
Do směsi droždí přidáme 150 g smetany a promícháme. Poté prosejeme 500 g celozrnné mouky přes síto a přidáme 1 lžičku soli. Vše promíchejte stěrkou a poté přidejte dalších 200 g mouky. Těsto by mělo být poměrně hladké, ale nemělo by se lepit na ruce.
Kynutí těsta
Těsto přendejte do vymazané mísy, přikryjte potravinovou fólií a utěrkou a odložte na teplé místo na 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování a odpočinek
Jakmile těsto vykyne, přendejte ho na pomoučený vál. Těsto rozdělte na 4 části a z každé vytvarujte kouli. Nechte je 20 minut odpočívat.
Pečení chleba
Rozpusťte 100 g másla a 80 ml rostlinného oleje. Potřete jimi povrch těsta. Každou kuličku těsta vyválejte do kulata a poté ji položte na plech vyložený pečicím papírem. Těsto nechte 10 minut odpočívat.
Příprava polevy
V misce smíchejte žloutek se 2 lžícemi mléka a připravenou směsí potřete povrch těsta.
Přitlačte vidličkou
Těsto lehce přitlačte vidličkou, díky které bude chléb nadýchanější.
Pečení
Těsto vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 30-35 minut, dokud chléb nezezlátne.
Chlazení
Po upečení dejte chléb stranou vychladnout. Ochutnejte a vychutnejte si tento vynikající domácí chléb, který je jemný, nadýchaný a voňavý.
Shrnutí:
Tento chléb je tak lahodný, že se nebudete chtít vrátit ke kupovanému! Snadný, rychlý a chutný – ideální k snídani, večeři nebo jako příloha. Sdílejte tento recept s rodinou a přáteli na Facebooku – je to ideální příležitost, jak všechny překvapit lahodným domácím chlebem! 🥖😋
Dobrou chuť!