Dnes pro vás mám opravdový rodinný poklad – recept, který byl vždy na stole mé babičky. Je to jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný pokrm z mletého masa, který určitě nadchne vaše hosty a stane se ozdobou každé oslavy. Je to recept, který by měl mít ve své sbírce každý milovník jídla. I když s vařením teprve začínáte, tento recept je určen právě vám!
Složení:
500 g mletého masa
1 cibule (nastrouhaná)
4 plátky chleba
100 ml mléka
1 lžička kurkumy
1 lžička papriky
Bylinky de Provence
Olej na smažení
1 kg brambor
Sůl a pepř podle chuti
2 okurky
1 rajče
70 g žlutého sýra
Pažitka
Petrželka
2 lžíce smetany
Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
Krok 1: Příprava masa
Začněte přípravou mletého masa. Začneme tím, že nastrouháme cibuli a přidáme ji k masu.
Dále namočíme 4 krajíce chleba na 2 minuty do mléka a poté je dobře osušíme.
K masu přidáme chléb, kurkumu, papriku, provensálské bylinky, sůl a pepř a poté vše důkladně promícháme.
Krok 2: Tvarování řízků
Z masové směsi vytvarujte malé řízky.
Kotlety smažte na pánvi s olejem 2-4 minuty z každé strany, dokud nebudou pěkně propečené.
Krok 3: Příprava brambor
Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, podle chuti osolíme a opepříme.
Smažte je na pánvi několik minut dozlatova.
Krok 4: Spojení ingrediencí
Do pánve, na které se smažily brambory, vložte masové kotlety, přidejte 100 ml vody a přiklopte.
Vařte 35 minut, dokud nejsou kotlety hotové.
Krok 5: Připravte salát
Nakrájejte okurku, rajče a pažitku.
Nastrouhejte smetanový sýr a vše smíchejte v míse.
Do salátu přidejte čerstvou petrželku a podle chuti osolte a opepřete.
Nakonec přidejte 2 lžíce smetany, aby byl salát krémový.
Servírování:
Po přípravě pokrm vypadá i chutná úžasně! Kotlety z mletého masa na smažených bramborách jsou měkké, plné chuti a skvěle se hodí k osvěžujícímu salátu. Je to skutečná pastva pro chuťové buňky, která potěší každého, kdo ji ochutná.