Hledáte recept na chutný a sytý chléb, který nevyžaduje mnoho ingrediencí a snadno se připravuje? Tento recept na bramborový chléb s vejcem je ideálním řešením! Jednoduchý, rychlý a neuvěřitelně chutný – přesvědčte se, že domácí chléb může být chutný a zároveň snadný na přípravu.
Složení:
For the dough:
250 ml warm milk
70 g butter
80 g wheat flour
6-7 potatoes
1/2 teaspoon salt
50 ml warm water
1 tablespoon sugar
10 g dry yeast
3 eggs
450 g wheat flour
1 teaspoon salt
For the filling:
Na pomazánku: 1 cibule (dobře osmažená na oleji)
Na náplň: 1 žloutek
1 lžíce zakysané smetany
Příprava:
Krok 1: Příprava brambor
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka.
Udělejte z nich kaši, kterou podle chuti osolte a opepřete.
Krok 2: Příprava těsta
V teplém mléce rozpusťte máslo. Smíchejte ho s 80 g celozrnné mouky, dokud nevznikne hladká hmota.
Odstavte a nechte asi 20 minut vychladnout.
Mezitím uvařte brambory a připravte kaši, kterou po vychladnutí přidáte do těsta.
V misce smíchejte 50 ml teplé vody s cukrem a droždím a nechte 5 minut odstát, dokud droždí nezačne pracovat.
Do směsi s droždím přidejte vejce, sůl a zbytek mouky a důkladně promíchejte. Nezapomeňte, že těsto může být lepkavé – to je normální.
Těsto hněťte asi 5 minut a poté ho dejte na hodinu stranou, aby zdvojnásobilo svůj objem.
Krok 3: Tvarování a pečení
Těsto rozdělte na 9 stejných dílů a vytvarujte z nich malé kuličky.
Každou kuličku rozválejte na 1 cm silnou placku. Do středu každé placky dejte lžící připravenou bramborovou kaši a lehce ji utěsněte.
Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte a nechte 15 minut odležet.
Povrch koláče potřete směsí žloutku a zakysané smetany.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25-30 minut, dokud koláč nezezlátne.
Servírování:
Chléb je hotový! Teplý, nadýchaný a ideální k rodinnému obědu nebo večeři. Podávejte ho s oblíbenými přílohami, například se salátem nebo jogurtovou omáčkou.
Proč to stojí za to.
Jednoduchost a rychlost: Během několika málo okamžiků vytvoříte lahodný chléb, který všechny překvapí.
Šťavnatost a chuť: Díky bramborám v těstě je chléb výjimečně vlhký a aromatický.
Všestrannost: Ideální pro každou příležitost – teplý i studený.