Tato plněná vejce jsou naprostou klasikou, která už léta kraluje na mém stole při každé příležitosti. Díky jemné náplni ze sušených rajčat, oliv a provensálských bylinek je tento pokrm nejen chutný, ale také velmi aromatický. Skvěle se hodí jako občerstvení na svátky, rodinná setkání nebo večírky!
Složení:
Vejce: 6 vajec
5 sušených rajčat
15 oliv
1 lžíce oleje ze sušených rajčat
Sůl a pepř podle chuti
1 lžička provensálských bylinek
Příprava:
Krok 1: Příprava vajec
Vejce uvařte natvrdo (asi 8-10 minut po uvaření vody).
Po uvaření je zchlaďte ve studené vodě a poté oloupejte skořápky.
Vejce rozkrojte napůl a opatrně vyjměte žloutky do samostatné misky.
Krok 2: Příprava náplně
Sušená rajčata a olivy nakrájejte na malé kousky.
Přidejte je ke žloutkům a poté přidejte lžíci oleje ze sušených rajčat, provensálské bylinky, sůl a pepř.
Vše důkladně promíchejte, až získáte homogenní hmotu.
Krok 3: Plnění vajec
Připravenou nádivku lžící vlijte do bílků nebo pro dekorativnější efekt použijte cukrářský rukáv.
Vejce naaranžujte na talíř a podle potřeby je ozdobte, např. lístky čerstvých bylinek.
Proč to stojí za to.
Jednoduché ingredience a rychlá příprava.
Jedinečná chuť díky sušeným rajčatům a olivám.
Ideální pro každodenní i slavnostní příležitosti.
Tipy:
Místo oliv můžete pro výraznější chuť použít kapary.
Pokud máte rádi pikantní pokrmy, přidejte špetku pálivé papriky.