Pokud hledáte recept na dokonale šťavnaté a chutné kuře, jste na správném místě! Tento recept, okopírovaný od slavného španělského šéfkuchaře, způsobí revoluci ve vašem vaření. Jednoduchý pokrm plný chuti a vůně, který jistě potěší celou vaši rodinu.
Ingredience
Kuře:
2 kuřecí filety
Sůl a pepř
1 lžička papriky
1 lžička česnekového prášku
1 lžička bylinek de Provence
40 g másla (rozpuštěného)
Brambory:
3 potatoes
Oil
1 onion (sliced)
Salt, pepper and 1 teaspoon herbes de Provence
Salad:
1/2 head of cabbage
1 carrot
1 apple
Juice of 1/2 lemon
Salt, pepper and 1 teaspoon sugar
Oil
Parsley
1 clove of garlic
Extras:
200 g těstovin penne
50 g másla
1 lžíce mouky
400 ml mléka
1 lžička herbes de Provence
Parmezán (strouhaný)
1/2 okurky
1 rajče
1/2 červené cibule
1 paprika
1 lžička sezamových semínek
Olivový olej
Příprava
1. Marináda na kuře:
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, které jsme si připravili na kousky:
Očistěte kuřecí řízky a ochuťte je solí, pepřem, paprikou, česnekovým práškem a provensálskými bylinami.
Zalijte rozpuštěným máslem a nechte 30 minut odležet, aby se chutě spojily.
2. Pečené brambory:
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky.
Vložte je do nádoby odolné vůči troubě, pokapejte olejem a ochuťte solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
Na brambory naaranžujte plátky cibule.
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 30 minut.
3. Upečte kuře:
Marinované řízky napíchněte na špejle a naaranžujte na brambory.
Pečeme při 200 °C 15-20 minut, dokud kuře není zlatavé a šťavnaté.
4. Salát:
Zelí nakrouhejte, mrkev a jablko nastrouhejte.
Dochutíme solí, pepřem, cukrem a citronovou šťávou.
Zakápneme olejem, přidáme nasekanou petrželku a rozmačkaný česnek. Důkladně promícháme.
5. Těstoviny ve smetanové omáčce:
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a chvíli restujeme.
Postupně přidáváme mléko a stále mícháme. Dochutíme solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
Přidejte uvařené těstoviny a nastrouhaný parmazán a jemně promíchejte. 6. Vložte do mísy.
6. Salát:
Okurku, rajče, cibuli a papriku nakrájejte na kostičky.
Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme sezamovými semínky.
Servírování
Na talíř dejte porci pečených brambor, šťavnaté kuře, salát a těstoviny zalité smetanovou omáčkou. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte s křupavým salátem.