Inspirujte se tímto receptem na jedinečný jablečný a kokosový dort, který si získal srdce mých blízkých! Příprava je jednoduchá a konečný výsledek vynikající. Tento dort se bude hodit pro každou příležitost – ať už jde o rodinnou večeři, nebo setkání s přáteli. Díky šťavnatým jablkům a jemné vrstvě kokosu jistě potěší každého!
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪
Doba přípravy: 30 min: Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 30 minut Složení: 45 minut
Na koláč:
200 g másla (při pokojové teplotě)
150 g cukru
8 žloutků
4 bílky
220 g celozrnné mouky
11 g prášku do pečiva
30 g kakaa
Na kokosovou směs:
Na kokosovou polevu: 4 bílky:
130 g cukru:
100 g kokosových hoblin:
Na kokosovou polevu: 1:
250 ml kokosového mléka
100 g cukru
12 g bramborové mouky
Navíc:
Příprava:
Dort:
Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si plech o rozměrech 30×23 cm a vyložte ho pečicím papírem.
Vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte žloutky a promíchejte dohladka.
V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao. Přidejte k vaječné směsi a jemně promíchejte.
Bílky ušlehejte do tuhé pěny, pak je přidejte do těsta a jemně promíchejte stěrkou.
Těsto přeneste do připravené formy a pečte 25-30 minut, dokud není pružné. Upečené těsto dejte vychladnout.
Kokosová náplň:
Bílky vyšlehejte s cukrem do tuha. Poté přidejte kokosové hobliny a jemně promíchejte.
Kokosovou směs nalijte na vychladlý koláč. Vložte do trouby na dalších 15-20 minut, až kokos lehce zezlátne.
Příprava jablek:
Jablka oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na malé kostičky. Nastrouhejte šťávu z 1/2 citronu a poté jablka smíchejte s vanilkovým cukrem. Odstavte na chvíli stranou.
Kokosová poleva:
V malém hrnci svařte 190 ml kokosového mléka s cukrem. Ve zbylém mléce rozpustíme bramborovou mouku a za stálého míchání vlijeme do horkého mléka, dokud nezhoustne.
Hotovou polevou přelijte vychladlý koláč.
Ozdobte a nechte vychladnout:
Na pánvi několik minut opékejte mandlové lupínky, dokud nezezlátnou, a pak jimi posypte vrch dortu.
Dort dejte alespoň na 2 hodiny do chladničky, aby se dobře vychladil.
Vychutnejte si ho!
Čeká na vás lahodný, vlhký koláč s jablky, kokosem a jemnou polevou! Tento dort je ideální volbou pro rodinná setkání nebo sladké pohoštění. Jednoduchý recept, který se jistě stane jedním z vašich oblíbených!