Úvod:
Sníte o lahodné, šťavnaté vepřové roládě, která potěší vaše blízké? Dnes se s vámi podělím o recept, který pochází z mé kuchyně a který je ideální pro rychlou večeři. V této verzi je maso kombinováno se zeleninou a přílohami, které mu dodávají úžasnou chuť. Díky jednoduchým surovinám a snadným krokům připravíte na talíři opravdovou hostinu!
Ingredience:
1 cibule
1 lžíce oleje
1 mrkev
300 g žampionů
500 g brambor
Sůl a pepř
1 lžička italských bylinek
1 kg vepřové krkovice
200 g másla
200 g parmazánu
1 rajče
1 okurka
1 červená cibule
Mozzarella
Příprava:
Příprava zeleniny a brambor
Nakrájejte cibuli, mrkev a žampiony na plátky. Na pánvi rozehřejte olej a zeleninu na něm osmažte, dokud nezměkne. Nakrájejte brambory na plátky a rozložte je na plech. Posypeme solí, pepřem a bylinkami a pečeme v troubě při 200 °C po dobu 30 minut.
Příprava vepřového masa
Vepřové maso (např. krkovici) osolte, opepřete a poté opečte na pánvi z obou stran dozlatova.
Příprava chutné náplně
Mezitím si připravíme máslo a postupně ho rozpustíme na pánvi. Nakrájejte houby a přidejte je do másla, smažte je do změknutí. Posypeme parmazánem a pečeme 10 minut v troubě při 180 °C.
Přílohy k pokrmu
Mezitím nakrájejte rajče, okurku, červenou cibuli a mozzarellu. Všechnu zeleninu smíchejte v míse, přidejte sůl, pepř a olivový olej.
Sestavení pokrmu
Když je maso hotové, přelijte ho dříve připravenou zeleninovou směsí a pečte 10 minut. Hotový pokrm ozdobte nakrájenou zeleninou a čerstvou mozzarellou.
Servírování:
Podávejte na talíři s opečenými bramborami a salátem z rajčat, okurek a cibule. Tento pokrm jistě okouzlí vaše hosty i celou rodinu!
Shrnutí:
Vepřová roláda je ideální volbou k večeři, zejména pokud hledáte jednoduché, ale působivé jídlo. Z několika základních surovin připravíte chutný a sytý pokrm, který bude chutnat všem! Tento recept stojí za vyzkoušení a sdílení s rodinou. Dobrou chuť!