Pokud sníte o buchtách, které jsou lehké jako obláček, lahodné a nadýchané, pak je tento recept určen právě vám! Díky přidání jedné tajné ingredience budou vaše buchty dokonale měkké a plné chuti. Místo toho, abyste sahali po hotových výrobcích, připravte si je ve své kuchyni – jednoduše, rychle a chutně!
Složení:
600 g pšeničné mouky
400 ml teplého mléka
4 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
2 vejce
80 ml rostlinného oleje
½ lžičky soli
10 g prášku do pečiva
1 lžička 9% octa
100 g másla
50 g pomazánkového másla
2 lžíce mléka (na potření)
Sezamová semínka (na posypání)
Volitelně: náplň (marmeláda, čokoláda, tvaroh apod.)
Příprava:
Příprava těsta: Do mísy prosejte 600 g mouky. Do teplého mléka přidáme 4 lžíce cukru, 8 g sušeného droždí a důkladně promícháme. Přidejte 2 vejce, 80 ml rostlinného oleje, ½ lžičky soli, 10 g prášku do pečiva a 1 lžičku 9% octa. Vše důkladně promíchejte a poté přidejte k mouce. Promíchejte, a pokud je těsto příliš tekuté, přidejte dalších 100 g mouky.
Hnětení těsta: Přeneste těsto na prkénko, přidejte 50 g rozpuštěného másla a hněťte, dokud nezískáte hladké a pružné těsto. Poté ho vložte do mísy vymazané olejem, přikryjte utěrkou a odložte na teplé místo asi na 40 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování buchet: Těsto rozdělte na 2 části a každou část rozdělte na 8 stejných dílů. Z každé části vytvarujte kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je 20 minut kynout, aby těsto znovu vykynulo.
Rozetřete a upečte: Oddělíme žloutky od bílků a ke žloutkům přidáme 2 lžičky mléka. Povrch buchet potřete připraveným žloutkem a posypte sezamovými semínky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30-35 minut dozlatova.
Chlazení: Po upečení vyjměte buchty z trouby a nechte je vychladnout. Můžete je podávat s oblíbenou náplní, například s džemem, čokoládou nebo tvarohem.
Dobrou chuť! 😊
Tento koláč je tak snadný na přípravu, že ho budete dělat každý den! Díky tomuto receptu se buchty stanou oblíbeným jídlem ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte ho a dejte nám vědět, jak se vám povedl!