Máte chuť na lahodný jahodový dort, který potěší vaše chuťové buňky? Tento recept je ideální pro každou příležitost! Díky jemnému piškotovému základu, krémové náplni a čerstvým jahodám bude tento dort skutečným hitem na vašem stole. Jeho příprava zabere trochu času, ale výsledek stojí za každou chvilku strávenou v kuchyni!
Složení:
Na těsto:
1 vejce
125 g cukru
250 g mouky
125 g studeného másla
Špetka soli
Na polevu:
1 bílek
+/- 150 g moučkového cukru
Potravinářské barvivo černé
Na piškot:
6 vajec
190 g cukru
190 g mouky
Na krém:
500 ml mléka
2 x 100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 žloutek
2 vejce
50 g kukuřičného škrobu (Maïzena)
200 g měkkého másla
Kromě toho:
Příprava:
Těsto: V míse smíchejte vejce, cukr, mouku, studené máslo a špetku soli. Vypracujte těsto, zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do chladničky. Poté těsto vyválíme na tloušťku 2-3 mm a pečeme při 180 °C po dobu 10 minut. Nechte vychladnout.
Poleva: Bílky ušleháme do tuha, přidáme moučkový cukr a potravinářské barvivo. Dáme vychladit do lednice.
Piškot: Vejce s cukrem šleháme několik minut, dokud nezesvětlají. Přidáme mouku a jemně promícháme. Nalijte do formy a pečte 45 minut při 150 °C. Necháme vychladnout.
Krém: V hrnci přivedeme k varu mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a vanilkovým extraktem. V samostatné misce smíchejte vejce, žloutek a kukuřičný škrob a přidejte do vroucího mléka. Vařte 1 minutu, poté odstavte a nechte vychladnout. Vmíchejte měkké máslo.
Kombinace: 1. Vychladlé máslo rozetřete na malé kousky a přidejte k němu mouku: Piškot rozdělíme na dvě vrstvy. Spodní část potřete krémem a na ni naaranžujte nakrájené jahody.
Přikryjte druhou vrstvou piškotu. Navrch naneste zbývající krém.
Chlazení: Dort dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby ztuhl. Před podáváním ozdobte polevou a čerstvými jahodami.
Vychutnejte si!
Tento dort je lehký, plný chuti a skvěle se hodí jako dezert pro různé příležitosti. Pokud milujete jahody, určitě po tomto receptu sáhnete vícekrát!