Máte chuť na šťavnatá a aromatická žebra, která chutnají lépe než v restauraci? Tento recept je opravdovým skvostem! Připravte si lahodná žebra jedinečným způsobem a vaše chuťové buňky budou nadšené. Díky této metodě je maso křehké, aromatické a dokonale propečené!
Složení:
Na marinádu:
800 g vepřových žebírek
1 cibule
1 lžička koriandru
Sůl a černý pepř
50 ml sójové omáčky
2 lžíce majonézy
1 lžíce hořčice
1 lžička rozmarýnu
Na pečení:
1/2 hlávky zelí
1 lžička pepře
1 hlávkový salát
Rukola
1 červená cibule
1 paprika
1 okurka
2 rajčata
Petržel
8 křepelčích vajec
1 lžička oregana
1 lžička hořčice
Olivový olej
Příprava:
Marinování žebírek: Žebírka omyjte a osušte. V míse smíchejte cibuli, koriandr, sůl, pepř, sójovou omáčku, majonézu, hořčici a rozmarýn. Žebra vložte do marinády, důkladně promíchejte a nechte 1-2 hodiny odležet.
Příprava na pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Na dno plechu položte zelné listy a na ně naaranžujte žebra. Posypeme je paprikou a navrch přidáme zbytek cibule. Přikryjte alobalem a pečte 20 minut.
Příprava salátu: Mezitím si připravte salát z rukoly, hlávkového salátu, červené cibule, papriky, okurky, rajčat a petrželky. Uvařte křepelčí vejce a přidejte je do salátu. Vše ochutíme olivovým olejem, solí, pepřem, oreganem a hořčicí.
Pečení žebírek: Po 20 minutách odstraňte alobal a žebírka pečte dalších 30 minut. Otočte je a pečte dalších 15 minut.
Podávání:
Žebra podávejte teplá spolu se salátem. Jedná se o dokonalý pokrm k večeři, který potěší každého!
Dobrou chuť! 🍖