Sníte o lahodném, osvěžujícím třešňovém koláči, který bude hitem na vašem stole? Dnes se s vámi podělím o recept na třešňový koláč, který se skládá z jemného piškotového těsta, lahodných pusinek a čerstvého třešňového želé. Tento koláč je ideální pro každou příležitost a určitě potěší vaše blízké!
Složení:
Na piškot:
3 vejce
1/2 hrnku cukru (100 g)
3 lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje (30 g)
2/3 hrnku celozrnné mouky typ 450 (100 g)
1 lžička kakaa (15 g)
Na namáčení:
1/3 cup black coffee
Raspberry juice (1/4 cup)
Sugar, lemon juice to taste Or:
1/2 cup black tea
1 teaspoon sugar
Lemon juice
For the meringue:
4 egg whites (from L eggs)
3/4 cup sugar (150 g)
1 tablespoon vinegar (15 ml)
1 tablespoon wheat flour (15 g)
1 tablespoon potato flour (20 g)
3 tablespoons dry poppy seeds (30 g)
3 tablespoons coconut shavings (30 g)
For the pudding mix:
Pro želé: 2 šálky mléka (500 ml)
2 vanilkové cukry
2 lžíce cukru
2 vanilkové pudinky nebo pudinky bez cukru (2 × 40 g)
200 g měkkého másla
Pro želé:
Sušenky: V míse smíchejte vejce, cukr a olej. 2 třešňová želé
500 g mražených třešní
Příprava:
Sušenky: V míse smíchejte vejce, cukr a olej. Přidejte prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte a nalijte do formy vyložené pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C (160 °C s asistencí ventilátoru) 20-25 minut, dokud nevyjde suchá bábovka. Po upečení nechte piškot vychladnout.
Pusinky: Vyšlehejte bílky do tuha a postupně přidávejte cukr. Když jsou bílky tuhé, přidáme pšeničnou mouku, bramborovou mouku, ocet, mák a kokosové hobliny. Směs rozetřeme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C (160 °C s ventilátorem) 30 minut. Po upečení nechte vychladnout.
Pudink: V hrnci přiveďte k varu mléko s vanilkou a cukrem. Ve druhé části mléka rozmícháme pudink a vlijeme do vroucího mléka. Vařte, dokud směs nezhoustne a nevychladne. Když směs vychladne, přidejte máslo a rozmixujte ji dohladka.
Namočte: Připravte si namáčení do kávy nebo čaje přidáním malinové šťávy, cukru a citronové šťávy.
Sestavení dortu: Piškot namočíme do připraveného nápoje a poté jej potřeme pudinkovým krémem. Navrch naaranžujte pusinky a přelijte je připraveným želé. Nakonec do želé přidejte mražené třešně, a když začne houstnout, přelijte jím dort.
Servírování:
Tento dort je kombinací chutí, která potěší každého! Skvěle se hodí pro letní dny a také pro každou zvláštní příležitost.
Dobrou chuť! 😋