Domácí chléb ještě nikdy nebyl tak snadný! Pokud máte doma několik základních ingrediencí, jako je mouka, vejce, sůl a perlivá voda, můžete si vychutnat lahodný, čerstvý chléb, který chutná lépe než ten kupovaný v obchodě! 🥖
S tímto rychlým a snadným receptem se naučíte připravit nadýchaný, křupavý chléb, který překvapí celou vaši rodinu. A co víc, tento chléb pečený v perlivé vodě je opravdu snadný na přípravu – stačí pár kroků a pár minut!
Složení:
650 g pšeničné mouky
2 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
1,5 lžičky soli
500 ml perlivé vody
150 g mouky (na posypání)
30 ml rostlinného oleje
2 formy na pečení (22 × 11 cm)
1 lžíce vody (na vymazání těsta před pečením)
Příprava:
Smíchání surovin: Vymícháme těsto: 650 g mouky prosejeme do velké mísy, přidáme cukr, droždí a sůl. Důkladně je promíchejte a poté do mouky udělejte důlky.
Přidejte perlivou vodu: Do mísy nalijte 500 ml perlivé vody a důkladně promíchejte, až vznikne jednolité těsto.
Těsto: Přidejte dalších 150 g mouky a hněťte těsto, dokud nebude hladké a pružné. Nezapomeňte stůl poprášit rostlinným olejem, aby se těsto nelepilo.
První kynutí: Těsto vložte do mísy, přikryjte utěrkou a odložte na teplé místo na 45 minut. Těsto by mělo dobře vykynout – jako obláček! ☁️
Tvarování: Po vykynutí těsto rozdělte na dvě stejné části. Z každé vytvarujte kouli a pak ji dejte na dalších 20 minut stranou, aby těsto odpočinulo.
Tvarování bochníků: Na rostlinném oleji rozválejte každou část těsta na obdélník a poté ho srolujte. Přeneste je do připravených forem a nechte opět 20 minut kynout.
Pečení: Těsto potřeme vodou, posypeme trochou mouky a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme 40-45 minut, dokud chléb není zlatavý a křupavý.
Chlazení: Po upečení vyjměte chléb z formy a dejte ho vychladnout na mřížku. Před krájením ho nechte chvíli odpočinout.
Hotovo! 🍞✨
Váš domácí chléb je nyní hotový! Uvnitř nadýchaný, na povrchu křupavý – ideální na snídani, večeři i na sendviče. Překvapte svou rodinu a přátele tímto rychlým a snadným receptem, který vás upoutá! 🍽️
Jste připraveni vyzkoušet tento snadný způsob pečení chleba? Udělejte ho a podělte se o svůj názor v komentářích! 😋