Dobrý den, milí přátelé! Dnes se s vámi chci podělit o recept na chléb, který moje babička pekla každý den během války. Jedná se o jednoduchý způsob, jak si doma připravit chutný chléb. Díky tomuto způsobu bude chléb dokonale nadýchaný a chutný – jako za starých časů!
Ingredience:
Přílohy: 800 g pšeničné mouky
2 lžíce soli
2 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
500 ml teplé vody
30 ml olivového oleje
Příprava:
Příprava ingrediencí: Poté přidejte 2 lžičky soli a 2 lžíce cukru. Přísady dobře promíchejte.
Přidání droždí: Poté přidáme 8 g sušeného droždí a vše opět promícháme.
Vodu a olej: Přidáme kvásek, který necháme vzejít: Přidejte 500 ml teplé vody a 30 ml olivového oleje. Těsto hněteme, dokud není hladké a pružné.
Kynutí: Těsto vložíme do mísy vymazané olejem, přikryjeme potravinovou fólií a utěrkou. Odstavte na teplé místo na 1 hodinu, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
Tvarování bochníků: Po jedné hodině těsto vyjměte a prohněťte, abyste odstranili přebytečný vzduch. Poté těsto rozdělte na 2 části a vytvarujte z nich kuličky.
Další kynutí: Vložte je do dvou vymaštěných forem (22 × 11 cm) a nechte 20-30 minut kynout, dokud těsto opět nevykyne.
Pečení: Mezitím předehřejte troubu na 190 °C. Před vložením do trouby bochánky potřete vodou. Pečte 30-40 minut, dokud chléb nezíská zlatavou kůrku.
Chlazení: Po upečení vyjměte chleby z forem a dejte je vychladnout na mřížku.
Vychutnejte si ho! Tento chléb bude mít křupavou kůrku na povrchu a měkký vnitřek, který se rozplývá v ústech. Je mimořádně chutný a jeho příprava je opravdu snadná!
Doufám, že se vám recept bude líbit! Nezapomeňte, že nejdůležitější je vařit s dobrou náladou – tak jako to dělávala moje babička! Pokud máte nějaké dotazy, zanechte mi prosím komentář.
A pokud se vám tento recept líbil, nezapomeňte zanechat like a přihlásit se k odběru mého kanálu! 💕