Připravte si jemný krémový nepečený tvarohový koláč, který své blízké překvapí chutí a jednoduchostí provedení. Tento návrh je ideální pro jakoukoli příležitost – ať už pro rodinnou večeři, nebo pro zvláštní setkání. Lehký, ovocný a pokrytý lahodnou čokoládou – tento dezert si získá srdce každého!
Ingredience na plech o rozměrech 20 × 30 cm:
Sýrová směs:
Sýr: 2 balíčky podlouhlých piškotů (2 × 180 g)
1 kg kbelík tvarohu
500 g mascarpone
1-1,5 hrnku cukru (200 g, podle chuti)
2 balíčky vanilkového cukru
4 vejce L
3 vanilkové nebo smetanové pudinky bez cukru (3 × 40 g)
100 g másla
1 plechovka broskví (850 g)
Čokoládová poleva:
100 g mléčné čokolády
50 g hořké čokolády
100 g 30% smetany
Doba přípravy: 1 hod:
Příprava: 25 minut
Chlazení: Chlazení: 2-3 hodiny nebo přes noc
Příprava krok za krokem
1. Sýrová směs:
Vložte tvaroh, mascarpone, cukr, vanilkový cukr, vejce, pudinkový prášek a měkké máslo do velkého hrnce (asi 5 litrů).
Hrnec postavte na mírný oheň a směs za stálého míchání zahřívejte, dokud nezhoustne a nezačne jemně bublat. Dávejte pozor, aby se směs nepřipálila – energicky míchejte, zejména když začne houstnout.
Když směs dosáhne správné konzistence, odstavte ji, aby mírně vychladla.
2. Připravte si broskve:
Broskve slijte ze sirupu a nakrájejte je na malé kostičky.
3. Vrstvíme je na sebe:
Dno formy vyložíme pečicím papírem a na něj naaranžujeme první vrstvu piškotů.
Na piškoty položte polovinu nakrájených broskví a rovnoměrně na ně rozetřete polovinu tvarohové směsi.
Na ně položte další vrstvu piškotů, zbytek broskví a zbývající sýrovou směs.
Vrchní část zarovnejte a přikryjte alobalem. Dort dejte na 2-3 hodiny nebo nejlépe přes noc do chladničky, aby ztuhl.
4. Čokoládová poleva:
Mléčnou a hořkou čokoládu spolu se smetanou rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a mícháme, dokud nevznikne hladká hmota.
Před nalitím polevy se ujistěte, že je cheesecake dobře vychladlý, aby čokoláda pěkně ztuhla.
Polevu nalijte na cheesecake a ozdobte podle potřeby – například strouhanou čokoládou nebo čerstvými bylinkami.
Proč byste to měli vyzkoušet.
Snadná příprava: Snadná příprava: Stačí smíchat všechny ingredience a zahřát – není třeba nic péct.
Univerzálnost: Tento dort je vhodný pro každou příležitost a potěší děti i dospělé.
Jedinečná chuť: Kombinace smetanového sýra, šťavnatých broskví a čokolády představuje neodolatelnou harmonii chutí.