Poznejte tajemství lahodného, měkkého a nadýchaného chleba, který potěší každého v domě! Tento jednoduchý recept je ideální pro začátečníky i zkušené pekaře. Místo kupování chleba v obchodě si ho zkuste připravit doma. Výsledek? Nejen chutnější, ale také zdravější chléb!
Složení: 1:
Potřebujete: 2 vejce
2 lžíce cukru
40 g rozpuštěného másla
300 ml teplého mléka
7 g sušeného droždí
550 g pšeničné mouky (prosáté)
1/2 lžičky soli
30 ml rostlinného oleje
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 žloutek + 2 lžíce mléka (na obalení)
mák (na posypání)
Doba přípravy: 1 minuta:
Příprava těsta: 20 minut
Kysnutí: 1 hodina a 10 minut
Doba pečení: 10 minut: 25-30 minut
Příprava krok za krokem
1. příprava těsta:
V míse smíchejte vejce a cukr.
Přidejte rozpuštěné máslo, teplé mléko a droždí. Důkladně promíchejte, aby se droždí rozpustilo.
Postupně přidejte prosátou mouku a sůl a těsto promíchejte lžící nebo stěrkou.
Přidejte rostlinný olej a kukuřičný škrob a vypracujte hladké a pružné těsto.
2. Těsto necháme vykynout:
Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do mísy vymazané olejem.
Mísu zakryjte potravinovou fólií a čistou utěrkou. Odstavte na teplé místo na 50 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
3. Tvarování:
Vykynuté těsto rozdělte na 3 části a každou část rozdělte na další 3 menší kousky.
Z každého dílu vytvarujeme kouli a přikryté utěrkou ji necháme 20 minut odležet.
Každý díl rozválíme na velikost malého dezertního talíře, rozdělíme na 4 části a každou přeložíme na polovinu.
4. Připravíme k pečení:
Okraje přeložených dílů spojte k sobě a pomocí dřevěného párátka jim dejte jedinečný tvar.
Kousky položíme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut odležet.
5. Upečte:
Potřete vrchní část chleba směsí žloutku a mléka a posypte mákem.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 25-30 minut, dokud chléb nezezlátne.
Proč to zkusit?
Snadná příprava: Tento recept nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti – stačí postupovat podle návodu.
Zdravý a domácí: Žádné konzervační látky ani zbytečné přísady.
Krásný na pohled: Perfektní na slavnostní stůl nebo ke každodennímu jídlu.