Chcete si upéct lahodný chléb, který bude chutnat lépe než ten z obchodu? Tento recept je jednoduchý, rychlý a vyžaduje jen několik základních surovin. Skvěle se hodí k snídani, obědu nebo večeři – je čerstvý, jemný a voňavý. Vyzkoušejte ho a už nebudete chtít kupovat chléb z obchodu!
Složení: 1:
Potřebujete: 200 ml teplého mléka
1 lžíce cukru
5 g sušeného droždí
1 vejce
30 g rozpuštěného másla
330 g pšeničné mouky (prosáté)
1/2 lžičky soli
Kromě toho: 50 g rozpuštěného másla (na potření)
1 žloutek a 2 lžičky mléka (na namazání)
Doba přípravy: 1 minuta:
Příprava: 20 minut
Kysnutí: 1 hodina a 10 minut
Doba pečení: 10 minut: Doba pečení: 25-30 minut
Příprava krok za krokem:
1.Příprava těsta:
Do mísy nalijte teplé mléko, přidejte cukr a sušené droždí. Promíchejte a nechte 5 minut odstát, dokud se droždí neaktivuje.
Přidejte vejce a rozpuštěné máslo, důkladně promíchejte.
Postupně přidáváme prosátou mouku a sůl a mícháme, dokud se suroviny nespojí.
2. Hnětení a první kynutí:
Stůl poprášíme moukou, přeneseme těsto a hněteme asi 5 minut, dokud není hladké a pružné.
Těsto přeneseme do vymazané mísy, přikryjeme potravinovou fólií a odložíme na teplé místo na 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Vytvarujte chléb:
Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na dvě stejné části a z každé vytvarujte kouli. Přikryjeme a necháme 10 minut odležet.
Každou kuličku rozválejte na obdélník, potřete rozpuštěným máslem a srolujte.
Na každém válečku udělejte 8 zářezů, aniž byste ho celý prořízli, a jemně ho stočte do různých směrů, abyste vytvořili ozdobný vzor.
4. Druhé kynutí a pečení:
Vložte připravené těsto do vymaštěných forem, přikryjte je a nechte 10 minut odležet.
V misce smíchejte žloutek a mléko a potřete jimi vrchní část chleba.
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C (350 °C) 25-30 minut, dokud chléb nezezlátne.
5. Vychladnutí: Chléb necháme vychladnout:
Chléb vyjmeme z trouby a necháme vychladnout na mřížce.
Po úplném vychladnutí ho nakrájejte na plátky, aby si zachoval měkkost dužiny.
Proč byste to měli vyzkoušet.
Jednoduchý recept: Ideální i pro začátečníky v pečení.
Zdravý a přírodní: Bez konzervantů a umělých přísad.
Jedinečná chuť: Jemná, máslová a ideální pro každou příležitost.