Dnes se s vámi podělím o osvědčený recept na rychlé a nadýchané tvarohové koblihy. Nemusíte čekat, než vykynou, jsou ideální pro každou příležitost – děti je milují!
🕒 Informace o receptu
Porce: 28-30 koblih
Doba přípravy: 1 minuta: Doba přípravy: 15 minut
Doba smažení: Doba přípravy: 15 minut
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪ (snadné)
🛒 Ingredience
Na těsto: 1:
Potřebujete: 250 g tučného tvarohu (nejlépe nakrájeného na kostičky)
2 vejce (velikost L)
50 g cukru (1/4 hrnku)
Vanilkový cukr nebo špetka vanilinu
250 g pšeničné mouky (typ 450-550) – 1 a 2/3 šálku
1/3-1/2 čajové lžičky soli (2-3 g)
2 lžičky prášku do pečiva (10 g)
Na smažení:
1 litr slunečnicového nebo řepkového oleje.
moučkový cukr na posypání
📖 Postup přípravy
1️⃣ Příprava těsta:
Tvaroh dejte do velké mísy. Nemusí být rozemletý ani rozmixovaný.
Přidejte vejce, cukr a vanilkový cukr a důkladně promíchejte, dokud nebude směs hladká.
Prosejeme mouku, přidáme sůl a prášek do pečiva. Vše promíchejte lžící nebo stěrkou, dokud nevznikne husté, homogenní těsto.
Tip: Pokud je tvaroh velmi vlhký, může být těsto řidší, v takovém případě tvořte koblihy dvěma lžícemi.
2️⃣ Smažení koblih:
V hrnci rozehřejte olej na 170-180 °C.
Lžící tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu a vhazujte je do horkého tuku.
Koblihy smažte, dokud nebudou zlatavě hnědé. Obracet je nemusíte – v tuku se obrátí samy.
Po usmažení koblihy osušte na papírové utěrce.
3️⃣ Dokončete:
Vychladlé koblihy posypte moučkovým cukrem.