Objevte tajný recept na chléb, který mě naučila moje babička. Díky této metodě je chléb mimořádně měkký, nadýchaný a plný chuti. Ideální pro každou příležitost!
🛒 Složení:
Na těsto: 1:
Potřebujete: 150 ml teplé vody
150 ml teplého mléka
2 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
30 g rozpuštěného másla
480 g pšeničné mouky (typ 500-550)
1 lžička soli
100 g sultánek
Na polevu:
100 ml vody
60 g cukru
Plátek citronu
📖 Postup přípravy
1️⃣ Připravte si zákys:
V misce smíchejte teplou vodu, mléko, cukr a droždí. Přikryjte a nechte 5 minut odstát, dokud se droždí neaktivuje.
Přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte.
2️⃣ Příprava těsta:
Mouku prosejeme do velké mísy, přidáme sůl a sultánky. Přilijeme kvásek a hněteme těsto, dokud není hladké a pružné.
Těsto přendejte do vymazané mísy, přikryjte a nechte na teplém místě 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3️⃣ Tvarování bochníků:
Po vykynutí těsto rozdělte na 4 stejné díly. Z každého z nich vytvarujte kouli a nechte ji 10 minut odležet.
Každou kuličku rozválejte válečkem a poté srolujte do tvaru koule.
4️⃣ Pečení:
Vykynuté bochánky položte na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme a necháme znovu 20 minut kynout.
Žloutek smíchejte se 2 lžícemi mléka a potřete jím povrch chleba.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 20-25 minut.
5️⃣ Příprava polevy:
V hrnci vařte 5 minut vodu s cukrem a plátkem citronu. Odstavte, aby vychladla.
Jakmile je chléb upečený, potřete ho glazurou, aby získal krásný lesk a extra chuť.
🌟 Hotovo!
Váš chléb je měkký, lehce nasládlý a plný chuti. Skvěle se hodí k snídani, odpolednímu čaji nebo jako sladká svačinka. Vyzkoušejte tento recept a podělte se o své dojmy v komentářích!