Chcete své blízké překvapit novým způsobem přípravy masa? Tento recept na vepřovou pečeni s nádivkou, brambory a zeleninou je ideální! Díky jedinečné kombinaci chutí a jednoduchým postupům vytvoříte pokrm, který nadchne každého. 😋
Složení: 1:
Přílohy: Maso a nádivka:
Vepřové maso: 1 kg vepřového masa (např. krkovice nebo hřbetu)
1 rajče
3 plátky šunky
3 plátky sýra
70 g zelených oliv
2 stroužky česneku
Olej na smažení
Přídavky: 1:
7 brambor
50 g másla
1 lžička mleté papriky
Omáčka:
200 ml červeného vína
100 g švestkového džemu
1 lžička mleté papriky
1 lžička soli
Zelenina:
1 rajče
1 paprika
2 stroužky česneku
Čerstvá petrželová nať
3 lžíce smetany
Olivový olej
Sůl a pepř
Způsob přípravy:
Připravte si maso:
V pánvi rozehřejte olej. Vepřové maso smažte z obou stran asi 5 minut, dokud nezhnědne.
Připravte si nádivku: nakrájejte rajčata, šunku, sýr a olivy na malé kousky a prolisujte česnek.
Do masa udělejte zářezy, vložte do nich nádivku, otvory zafixujte párátky a maso svažte kuchyňským provázkem.
2. Připravte si brambory a pečeni:
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky.
Rozpusťte máslo a smíchejte ho s mletou paprikou.
Brambory a maso položíme na plech vyložený pečicím papírem. Zalijte je máslem a paprikou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 1 hodiny.
3. Připravte si omáčku:
V hrnci zahřejte červené víno, švestkový džem, papriku a sůl.
Vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud se ingredience nespojí a nevytvoří hustou omáčku.
4. Připravte zeleninu:
Rajčata, papriky a česnek nakrájejte na plátky.
Smíchejte s olivovým olejem, smetanou, nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
Zeleninu navrstvěte na brambory a celé to pečte dalších 10 minut při stejné teplotě.
Podávejte:
Vyndejte maso z trouby, odstraňte provázek a nakrájejte na plátky. Podávejte s bramborami, pečenou zeleninou a aromatickou švestkovou omáčkou.
Proč byste to měli vyzkoušet.
Jedinečná kombinace chutí, která každého překvapí.
Jednoduchý recept a výsledek je jako z nejlepší restaurace.
Ideální pro rodinné večeře nebo zvláštní příležitosti.