Hledáte nápad na rychlou a chutnou večeři? Kuře se žampiony ve smetanové omáčce podávané s aromatickými pečenými brambory je ideálním řešením! Tento recept je jednoduchý a výsledek uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky. Vyzkoušejte ho ještě dnes!
Složení: 1:
Kuřecí maso se žampiony:
Potřebujete: 2 kuřecí řízky s houbami
300 g žampionů
15 g másla
Olej na smažení
Sůl a pepř podle chuti
1 cibule
200 g zakysané smetany (18 %)
100 ml smetanového sýra (30 %)
1 lžička mouky
100 g mozzarelly
Petrželka na ozdobu
Pečené brambory:
Sušené brambory: 5 brambor
1 lžička italských bylinek
1 lžička sušeného česneku
1 lžička uzené papriky
Sůl a pepř podle chuti
2 lžíce strouhanky
Olivový olej
Jogurtová omáčka:
3 lžíce řeckého jogurtu
1 PL majonézy
1 lžička sušeného česneku
Příprava: 1:
Krok 1: Kuřecí maso s houbami
Kuřecí řízky nakrájejte na menší kousky. Osolte je a opepřete.
Na pánvi rozehřejte olej a máslo a kuřecí maso osmažte z obou stran dozlatova (asi 4 minuty). Odstavte.
Na stejné pánvi osmahněte houby dozlatova a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli.
Přidejte zakysanou smetanu, smetanu a mouku. Za stálého míchání vařte na mírném ohni 3 minuty.
Osmažené kuře vraťte na pánev, posypte strouhanou mozzarellou a vložte na 5 minut do trouby vyhřáté na 180 °C, aby se sýr rozpustil. Posypte petrželkou.
Krok 2: Zapečené brambory
Oloupejte brambory a nakrájejte je na čtvrtky.
V míse smíchejte olivový olej s kořením: italskými bylinkami, sušeným česnekem, uzenou paprikou, solí a pepřem. Přidejte brambory a důkladně promíchejte.
Posypeme strouhankou a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 30 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Krok 3: Jogurtová omáčka
V misce smíchejte řecký jogurt s majonézou a sušeným česnekem. Podle chuti osolte a opepřete.
Servírování
Kuře se žampiony ve smetanové omáčce podávejte s opečenými bramborami a jogurtovou omáčkou jako přílohou. Pokrm je ideální pro rychlý oběd nebo večeři pro celou rodinu.
Tipy:
Neváhejte přidat své oblíbené koření a upravit tak chuť podle svých představ.
Pokud chcete, aby byl pokrm dietnější, můžete houby a kuře místo smažení upéct v troubě.