Zajímá vás, jak připravit dokonalý nadýchaný muffin, který svou chutí nadchne každého? Tento recept je zaručeně úspěšný! Jemná, vlhká a mimořádně měkká – ideální pro každou příležitost. Můžete ji dokonce zmrazit a skladovat několik týdnů. Udělejte si ji společně se mnou!
Složení: 1:
Přílohy: 200 g měkkého másla
1 šálek cukru (200 g)
6 velkých vajec
2 dílčí šálky bramborové mouky (350 g)
2/3 šálku pšeničné mouky (100 g, typ 450-550)
6 lžic oleje (60 g, např. řepkového)
2 lžičky prášku do pečiva (10 g)
1 lžíce octa nebo citronové šťávy (10-15 ml)
Kromě toho:
Máslo a strouhanka na vymazání formy
Bílá čokoládová poleva (volitelně):
80 g bílé čokolády
1 lžíce oleje (10 g)
Vločkové mandle na ozdobu
Recept krok za krokem:
Připravte si směs:
Máslo a cukr utřeme do pěny – mícháme asi 10 minut, dokud není směs nadýchaná a světlá.
Přidejte postupně vejce a každé míchejte asi 2 minuty. Je důležité, aby měla pokojovou teplotu.
2. Připravte si suché přísady:
Smíchejte bramborovou mouku, celozrnnou mouku a prášek do pečiva.
Suché přísady prosejeme do vaječné směsi, abychom zabránili vzniku hrudek a těsto provzdušnili.
Směs jemně promíchejte, aby se přísady dobře spojily.
3. Přidejte olej a citronovou šťávu:
Přilijte olej a citronovou šťávu a důkladně promíchejte, aby byla směs homogenní.
4. Připravte formu a upečte:
Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Směs nalijte do formy a povrch zarovnejte.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C (horní a dolní ohřev, bez ventilátoru) nebo 165 °C (s ventilátorem) 40-50 minut.
Zkontrolujte pomocí špejle, zda je bábovka hotová – pokud špejle vyjde suchá, je bábovka upečená.
5 Dokončete:
Po upečení nechte bábovku 10-15 minut chladnout ve formě a poté ji vyjměte z formy.
Pokud chcete, připravte si bílou čokoládovou polevu: čokoládu s olejem rozpusťte na mírném ohni a přelijte jí bábovku. Na ozdobu posypte mandlemi.
Tipy:
Babka uložená ve vzduchotěsné nádobě vydrží čerstvá několik dní.
Pro zvýraznění chuti můžete do bábovky přidat vanilku nebo citronovou kůru.
Proč byste ji měli vyzkoušet.
Tento recept je rychlý, jednoduchý a konečný výsledek je ohromující jak chutí, tak vzhledem. Skvěle se hodí na dovolenou, rodinná setkání nebo prostě jako sladká svačinka ke kávě. Podělte se o tento recept se svými přáteli – určitě si ho zamilují!
Dobrou chuť! 🍰 😊