Pokud hledáte recept na rychlou, chutnou a působivou večeři, je tento koláč s rajčaty, pestem a ricottou určen právě vám! Je to dokonalá kombinace lehkosti listového těsta, krémovosti sýra ricotta a aromatické polevy, díky níž je každé sousto opravdovým požitkem. A co je nejlepší – příprava zabere jen 10 minut a celý koláč se upeče za pouhých 40 minut! 🍽️
Ingredience na rajčatový koláč:
250 g sýra ricotta
2 lžičky pesta
200 g strouhaného žlutého sýra
1 balení listového těsta
17 (přibližně) cherry rajčátek
1/2 lžičky tymiánu
2 lžičky piniových oříšků
Sůl, pepř podle chuti
Pokyny k přípravě: 1:
Předehřátí trouby – Troubu předehřejte na 180 °C.
Příprava rajčat – Omyjte cherry rajčata a rozkrojte je na poloviny.
Sýrová směs – V hluboké míse smíchejte sýr ricotta, pesto, nastrouhaný smetanový sýr a sůl a pepř podle chuti. Měla by vzniknout hladká hmota.
Příprava těsta – Listové těsto položte na kulatý plech nebo žáruvzdornou misku. Strany těsta přeložte do středu a dno propíchejte vidličkou, aby se během pečení nezvedalo.
Rozetření náplně – Sýrovou směs rovnoměrně rozetřete na těsto. Poté vedle sebe naskládejte půlky rajčat a lehce je do směsi vtlačte.
Posypte kořením – posypte tymiánem a piniovými oříšky.
Pečení – Koláč pečte asi 40 minut, dokud těsto nezezlátne a náplň lehce nezhnědne.
Vychutnejte si!
Tento koláč s rajčaty, pestem a ricottou je skvělou volbou pro rychlou večeři, ale dobře poslouží i jako občerstvení na večírcích nebo rodinných sešlostech. Jeho lehkost v kombinaci s pikantní chutí pesta a jemné ricotty si jistě získá srdce všech vašich hostů. A co je nejlepší, jeho příprava je snadná, takže se stane vaším kulinářským favoritem! 😋
Nezapomeňte se o tento recept podělit s rodinou a přáteli na Facebooku! Kdo ví, třeba se právě u vás doma stane novým oblíbeným koláčem? 🍽️