Chuti domácích, čerstvě upečených croissantů se nic nevyrovná. Tento recept je jednoduchý, rychlý a zaručuje neuvěřitelně měkké a voňavé pečivo, které potěší celou rodinu! Vyzkoušejte ho ještě dnes a přesvědčte se, jak snadné je vytvořit tyto lahodné pochoutky ve vaší kuchyni.
Složení: 1:
Na těsto: 1:
Potřebujete: 200 ml teplého mléka
2 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
1 vejce
50 ml rostlinného oleje
500 g pšeničné mouky (univerzální)
1/2 lžičky soli
Na náplň:
120 g pšeničné mouky
100 g sultánek
80 g měkkého másla
Na závěr:
Vejce: 1 žloutek
1 lžíce mléka
Příprava:
Příprava droždí:
V míse smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Přikryté odstavte na 5 minut, aby droždí začalo pracovat.
Příprava těsta:
K aktivovanému droždí přidejte vejce, rostlinný olej a sůl. Promíchejte.
Postupně prosejte mouku a stěrkou ingredience promíchejte.
Těsto hněteme na pomoučeném prkénku, dokud není pružné a hladké.
Vytvarujeme z něj kouli, vložíme do mísy vymazané olejem, přikryjeme potravinovou fólií a utěrkou. Necháme 45 minut kynout.
Příprava náplně:
V míse smíchejte mouku, sultánky a měkké máslo, až vznikne hladká hmota.
Tvarování croissantů:
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále.
Do středu těsta rozetřeme 3-4 lžíce náplně, okraje těsta přehneme dovnitř a opatrně rozválíme. Tento postup opakujte ještě dvakrát, dokud nespotřebujete všechnu náplň.
Těsto rozdělte na 5 stejných dílů, každý díl rozválejte a nakrájejte na trojúhelníky.
U základny trojúhelníku udělejte malý řez a poté jej srolujte tak, aby vznikl croissant.
Pečení:
Vložte croissanty na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme a necháme 20 minut kynout.
V misce smíchejte žloutek s mlékem a potřete jím horní část rohlíčků.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 20-25 minut dozlatova.
Podáváme:
Vyjměte croissanty z trouby a nechte je mírně vychladnout. Podávejte je teplé a vychutnejte si jejich lahodnost!
Proč vyzkoušet tento recept?
Tyto croissanty jsou kombinací jednoduchosti, vláčnosti a skvělé chuti. Skvěle se hodí ke snídani, odpolednímu čaji nebo kávě. Zaručuji vám, že zmizí mrknutím oka!