Witajcie miłośnicy domowego pieczywa! Dziś zapraszam Was do odkrycia przepisu na delikatny i miękki chleb inspirowany tradycyjną turecką recepturą Ekmek. Jest to idealna alternatywa dla chleba ze sklepu – prosty w przygotowaniu, zdrowy i niezwykle smaczny. Twoja kuchnia wypełni się zapachem świeżo pieczonego chleba, a efekt końcowy zachwyci każdego domownika. Spróbuj, a będziesz piec go codziennie! 🍞💛
Składniki:
1 szklanka ciepłego mleka (200 ml)
1 szklanka ciepłej wody (200 ml)
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży
30 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
600 g mąki pszennej
Mleko do posmarowania
Sezam do posypania
Przepis krok po kroku:
Przygotowanie zaczynu:
W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier i drożdże. Pozostaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły działać.
Dodawanie składników:
Dodaj olej roślinny, sól i mąkę pszeniczną. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta:
Oprósz blat mąką i zagniataj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do miski posmarowanej olejem, przykryj folią spożywczą i czystą ściereczką. Pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chlebów:
Podziel ciasto na 2 części. Każdą z nich uformuj w kulę i pozostaw na 15-20 minut pod przykryciem.
Kształtowanie:
Rozwałkuj każdą kulę na prostokąt, zwiń w rulon i zlep brzegi. Umieść w formach wyłożonych papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Przykryj uformowane chleby i pozostaw na 15 minut.
Przygotowanie do pieczenia:
Na wierzchu chleba wykonaj delikatne nacięcia nożem, posmaruj mlekiem i posyp sezamem.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25 minut, aż chleby nabiorą złocistego koloru.
Podanie:
Wyjmij chleby z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Ciesz się ich delikatnością i smakiem!
Dlaczego warto upiec ten chleb?
Prostota: Idealny dla początkujących.
Szybkość: Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut aktywnej pracy.
Zdrowie: Naturalne składniki i brak konserwantów.
Smak: Chleb jest puszysty, miękki i delikatnie chrupiący na zewnątrz.
💡 Wskazówka: Możesz eksperymentować z dodatkami – np. dodać ulubione zioła, nasiona lub zamienić sezam na mak.