📣 Už se váš banánový chléb někdy proměnil v kvásek? Tak už ne! S tímto receptem a jedním jednoduchým trikem bude váš chléb vždy perfektní: nadýchaný, vlhký a skvěle chutnající. Sdílejte recept na Facebooku a potěšte své přátele! 🍌🍫✨
Ingredience
Suché ingredience: 1:
Složení: 240 g celozrnné mouky
3 g prášku do pečiva (0,5 čajové lžičky)
3 g jedlé sody (0,5 čajové lžičky)
50 g jemného cukru
300 g zralých banánů
2 vejce
100 g 18% smetany
80 g řepkového oleje (nebo raději másla)
Kromě toho:
120 g mléčné čokolády (nepovinné)
Postup přípravy
1. Připravte si suché přísady
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a cukr. Přísady důkladně promíchejte, aby byly rovnoměrně promíchány.
2. příprava mokrých přísad – tajemství dokonalého chleba
Pečlivě odvažte 300 g zralých banánů. Vždy je rozmačkejte mixérem, ne vidličkou!
(Tajemství: mixováním vznikne homogenní hmota, která eliminuje riziko vzniku buchty).
K banánům přidejte vejce, smetanu a olej. Vše rozmixujte dohladka.
3. Spojte ingredience
Postupně přidávejte suché přísady k mokrým a jemně promíchejte stěrkou.
(Nezapomeňte: míchejte co nejkratší dobu, jen dokud se přísady nespojí).
Pokud chcete, přidejte nasekanou mléčnou čokoládu – 120 g pro extra čokoládovou chuť.
4. Pečení
Směs přeneste do dortové formy (25 x 11 cm) vyložené pečicím papírem.
Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 °C (nahoře i dole). Pečte přibližně 60 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
(Tip: koláč vždy vyzkoušejte uprostřed, protože tam se peče nejdéle).
Tipy
Pokud chcete, aby byl chléb více máslový, vyměňte olej za máslo.
Čokoládu můžete vynechat nebo ji nahradit ořechy, aby chléb získal jiný charakter.
Konečný výsledek
Váš banánový chléb je hotový! Nadýchaný, vlhký a s dokonalou strukturou. Chutná výborně teplý i studený a díky přidání čokolády je skutečnou pastvou pro chuťové buňky.