Úvod: Dnes vás zvu do světa lahodných pistáciových košíčků, které vás zahřejí u srdce a nebudete se moci přestat usmívat! Na jejich vlhký pistáciový dort v kombinaci s pistáciovým krémem, který teče jako řeka, jen tak nezapomenete. Pokud patříte mezi milovníky pistácií, tento recept vás jistě nadchne!
Ingredience na 8 košíčků:
Potřebujete: 100 g celozrnné mouky (typ 500-550)
75 g mletých nesolených pistácií
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
60 g cukru
60 g rozpuštěného a vychladlého másla
2 vejce
120 g 18% zakysané smetany
špetka soli
hrst pistácií na posypání
Pistáciový krém:
100 g pistáciové smetany
1 lžíce meduPříprava pistáciového krému: Začněte přípravou pistáciového krému. Krém nalijte do silikonové formy, aby byl dostatečně pružný a snadno se přidával do košíčků. Vložte ji na hodinu, nejlépe na dvě, do mrazničky. Tím zajistíte, že krém bude po upečení z cupcaků krásně vytékat!
Dort: Do mísy dejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Poté přidejte mleté pistácie. Pokud si všimnete hrudek, jemně je rozdrťte, aby vzniklo hladké těsto. V samostatné míse smíchejte rozpuštěné máslo, vejce a zakysanou smetanu. Celou směs dobře promíchejte. Poté přidejte suché přísady do mokré směsi a krátce vše promíchejte, jen dokud se přísady nespojí.
Upečte košíčky: Přendejte připravené těsto do forem na muffiny (vyložte je pečicím papírem nebo je vymažte tukem). Do každé porce těsta přidejte mražený pistáciový krém. Nastavte troubu na 175 °C a muffiny pečte 25 minut, dokud nezezlátnou. Po upečení je nechte vychladnout.
Zdobení: pro větší křupavost a chuť posypte košíčky hrstí nasekaných pistácií. Nyní jsou připraveny k vychutnání s rodinou nebo přáteli!
Shrnutí: Tyto pistáciové košíčky jsou ideální volbou pro každou příležitost, zejména pro léto, kdy se chcete podělit o něco lehkého, lahodného a osvěžujícího. Díky jemnému pistáciovému krému a vlhkému dortu se jistě stanou hitem na vašem stole. Díky zmrazení krému je navíc každý košíček naplněn pistáciovou chutí, která potěší na první kousnutí.
Těším se na vaše ohlasy a fotografie těchto vynikajících cupcakes! Vyzkoušejte tento recept a nezapomeňte se o něj podělit se svými přáteli na Facebooku! 🤩
Dobrou chuť!