Sníte o domácím chlebu, který chutná jako z nejlepší francouzské pekárny? Tento recept na klasické bagety je skutečným skvostem, který se předává z generace na generaci již více než 100 let. Díky jednoduchým surovinám a snadnému způsobu přípravy si můžete křupavou kůrku a nadýchaný vnitřek bagety vychutnat i u vás doma.
Složení: 1:
Složení: 380 ml teplé vody
60 ml rostlinného oleje
1 polévková lžíce cukru
8 g sušeného droždí
500 g pšeničné mouky (plus dalších 150 g)
1 lžička soli
Příprava:
Krok 1: Příprava těsta
V míse smíchejte vodu, olej, cukr a droždí. Promíchejte metličkou a nechte 5 minut odležet, aby droždí začalo pracovat.
Do mísy prosejte 500 g mouky, přidejte sůl a promíchejte stěrkou.
Přidejte dalších 150 g mouky a začněte těsto hníst rukama, dokud nebude měkké a pružné.
Krok 2: Vykynutí těsta
Desku posypte moukou a hněťte těsto, dokud není hladké.
Vytvarujte z něj kouli a vložte ji do vymazané mísy. Přikryjte potravinovou fólií a utěrkou a odložte na teplé místo na 50 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 3: Tvarujte bagety
Po vykynutí těsto vyklopte na pomaštěnou pracovní plochu a rukama ho roztáhněte do obdélníku.
Okraje těsta přehněte dovnitř a opatrně je srolujte do tvaru rohlíku.
Těsto rozdělte na 3 části, každou z nich vytvarujte do tvaru koule a přikryté nechte 20 minut odležet.
Poté každou část roztáhněte, srolujte do tvaru bagety a zajistěte okraje.
Krok 4: Pečení
Bagety položte na plech vyložený pečicím papírem.
Bagety poprašte moukou a nožem na jejich povrchu udělejte zářezy.
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 30-35 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Hotovo!
Po upečení nechte bagety mírně vychladnout. Nyní si můžete pochutnat na čerstvém domácím chlebu, který potěší celou rodinu!
Proč vyzkoušet tento recept?
Jednoduchý recept: Ideální i pro začátečníky.
Autentická chuť: Klasický francouzský chléb připravený doma.
Všestrannost: Skvěle se hodí na sendviče, jako příloha k polévkám nebo jednoduše s máslem a džemem.
Podělte se o své pečivo!
Doporučuji vám vyzkoušet tento recept a sdílet fotografie vašich baget na Facebooku. Inspirujte ostatní k pečení domácího chleba. Užijte si to! 🥖✨