Když je sezóna jahod v plném proudu, je vhodné je použít k přípravě lahodného domácího pečiva. Tento jednoduchý nadýchaný jahodový koláč potěší každého svou chutí a vůní. Skvěle se hodí na rodinná setkání, letní pikniky nebo odpolední kávu. Vyzkoušejte ho ještě dnes!
Ingredience (na plech o rozměrech 24 x 35 cm):
Potřebujete: 7 velkých vajec
Špetka soli (2 g)
1 šálek jemného cukru (200 g)
1 lžička vanilkového extraktu
2 šálky celozrnné mouky typu 450 (300 g)
2 lžičky prášku do pečiva (10 g)
1 šálek řepkového nebo slunečnicového oleje (200 g)
Přibližně 500 g čerstvých jahod
Příprava: 1:
Příprava vaječných bílků:
Oddělte bílky od žloutků.
Ve velké míse vyšlehejte bílky do tuhé pěny se špetkou soli.
Přidejte cukr:
Postupně přidávejte cukr po lžících a šlehejte asi 10 minut, dokud se cukr zcela nerozpustí a pěna nebude lesklá a hustá.
Přidání žloutků:
Přidejte žloutky a vanilkový extrakt do vyšlehané pěny a opatrně promíchejte.
Přidání oleje:
Pomalu přilévejte olej a krátce promíchejte, aby se ingredience spojily.
Přidání suchých přísad:
Přisypte mouku a prášek do pečiva. Opatrně je vmíchejte do vaječné směsi a míchejte stěrkou zdola nahoru, abyste nezničili nadýchanost pěny.
Příprava jahod:
Čerstvé jahody omyjte, osušte a rozkrájejte na poloviny. Pokud používáte mražené jahody, poprašte je moukou, aby se nesklápěly na dno dortu.
Pečení: Jahody upečte v troubě, která je vhodná pro přípravu pokrmů:
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Navrch naaranžujte jahody a lehce je vtlačte do těsta.
Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C (nahoře i dole, bez ventilátoru) nebo 155 °C se zapnutým ventilátorem asi 45 minut, dokud není špejle zapíchnutá do koláče suchá.
Chlazení a zdobení:
Po upečení koláč vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Před podáváním můžete pro větší efekt posypat moučkovým cukrem.
Proč si tento dort zamilujete.
Snadná příprava: Jednoduché ingredience a intuitivní postup.
Dokonalá konzistence: Nadýchaný, vlhký a lehký.
Všestranný: Vhodný pro každou příležitost, od každodenního dezertu až po slavnostní setkání.
Podělte se o sladkou chvilku!
Vyzkoušejte tento recept a sdílejte fotografie svého pečení na Facebooku, čímž inspirujete ostatní k letnímu pečení s jahodami. Dobrou chuť! 🍓✨