Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept na slanou pochoutku, šneci z bramborového těsta vás mile překvapí. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale výsledkem je nadýchané a křupavé pečivo s jemnou česnekovou chutí, které se skvěle hodí jako příloha k polévce nebo jako samostatný snack. Pojďme si je společně připravit!
Suroviny:
- 1 kg uvařených brambor ve slupce
- 300–400 g hladké mouky
- 1 vejce
- Špetka soli
- 2–3 stroužky česneku (protlačené)
- Olej
Postup přípravy:
- Příprava těsta
Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo nebo protlačte na jemné kostky. Přidejte sůl, vejce a postupně zapracovávejte mouku, dokud nevznikne hladké a tvárné těsto, které se nelepí. - Válení a plnění těsta
Těsto rozdělte na 3–4 menší části. Každý bochník vyválejte na pomoučené pracovní ploše do plátu o tloušťce přibližně 0,5 cm. - Příprava česnekové směsi
V misce smíchejte protlačený česnek, špetku soli a trochu oleje. Touto směsí potřete vyválené pláty těsta. - Tvarování šneků
Těsto zarolujte do závinu a nakrájejte na kolečka o šířce 2–3 cm. Každé kolečko jemně přitlačte vidličkou, aby si udrželo svůj tvar a bylo ploché. - Pečení
Šneky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Každý šnek potřete zbytkem česnekové směsi. Pečte v troubě předehřáté na 185–190 °C dozlatova, přibližně 15–20 minut, a během pečení je jednou otočte, aby byly křupavé z obou stran. - Podávání
Podávejte šneky teplé jako přílohu k polévce nebo jako samostatné občerstvení. Jsou nejlepší čerstvé a křupavé!
Tipy na vylepšení:
- Do česnekové směsi můžete přidat nasekané bylinky, například petrželku nebo tymián, pro výraznější chuť.
- Těsto můžete obohatit o strouhaný sýr, který dodá šnekům ještě bohatší chuť.