Připravte vynikající rybí pokrmy, které potěší vaši rodinu i přátele. Tyto tři recepty jsou jednoduché, rychlé a chutnají jako ze špičkové restaurace. Skvěle se hodí k obědu nebo večeři – určitě je vyzkoušejte!
1. Pečený kapr se zeleninou
Ingredience: 1:
Přílohy: 1 kapr
1 cibule
1 paprika
1 rajče
1 svazek petrželky
2 stroužky česneku
1 kg brambor
2 chilli papričky
Sůl, pepř, koření na ryby
citronová šťáva
Olivový olej
Způsob přípravy:
Kapra očistíme, odřízneme ploutve a kůži opečeme. Osolte, opepřete a okořeňte rybím kořením.
Připravte si nádivku: nakrájejte cibuli, papriku, rajčata, česnek a petrželku. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Nádivku vložíme dovnitř ryby.
Nakrájejte brambory, přidejte chilli, papriku, cibuli, rajčata, česnek, sůl a pepř. Pokapejte olivovým olejem a promíchejte.
Rybu a zeleninu položte na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte je vlhkým pečicím papírem nebo alobalem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 1 hodiny. Poté papír odstraňte, rybu pokapejte citronovou šťávou a pečte dalších 15-20 minut.
2. Smažený šprot s přílohou
1 kg šprota
1 kg brambor
100 g hladké mouky
1/2 hlávky zelí
1 mrkev
1 jablko
100 ml mléka
Máslo
Sůl, pepř, jablečný ocet, citronová šťáva
1 lžička cukru
Olivový olej
Způsob přípravy:
Šproty očistíme, osolíme, opepříme a necháme 30 minut odležet. Obalíme v mouce.
Šproty osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě a necháme okapat. Přidáme máslo a teplé mléko, rozšleháme na kaši.
Připravíme salát: zelí nakrouháme, mrkev a jablko nastrouháme. Dochutíme solí, pepřem, jablečným octem, citronovou šťávou, cukrem a olivovým olejem.
3. Kapr v sójovo-teriyaki omáčce
1 kapr (očištěný, nakrájený na kolečka)
6 brambor
1 vejce
2 lžíce mouky
3 stroužky česneku
1 paprika
30 ml sójové omáčky
1 lžička teriyaki omáčky
1/2 lžičky soli a cukru
50 ml vody
Máslo, olivový olej
1 okurka, 1 rajče, 1/2 červené cibule
Petržel
Způsob přípravy:
Kapra nakrájíme na kousky, odstraníme kosti. Osolíme a necháme 5 minut odležet.
Rybu obalíme ve vejci a mouce a usmažíme dozlatova.
V hrnci osmahneme česnek a papriku. Přidáme sójovou omáčku, teriyaki, cukr, sůl a vodu. Vařte 10-15 minut na mírném ohni.
Uvařte brambory a poté z nich udělejte kaši s máslem a teplým mlékem.
Připravte salát z okurky, rajčat, červené cibule a petrželky. Dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem.
Podávejte:
Každé z těchto jídel podávejte s oblíbenou přílohou – bramborovou kaší, rýží nebo čerstvým salátem. Tyto recepty jsou ideální pro rodinnou večeři nebo elegantní večeři.