Vánoce jsou obdobím, kdy chceme své blízké překvapit výjimečnými chutěmi. Tyto tři recepty na kuře jsou ideální volbou – jsou chutné, snadno se připravují a vypadají jako z nejlepší restaurace. Zde je návod, jak vytvořit výjimečná jídla na vánoční stůl!
1. Kuřecí rolky se zeleninou a jogurtovo-hořčičnou omáčkou
Ingredience:
4 kuřecí filety,
sůl, pepř, česnekový prášek (podle chuti),
1 rajče,
100 g sýra,
petržel,
2 lžíce přírodního jogurtu,
2 lžičky hořčice,
6 brambor,
Koření: sůl, pepř, česnekový prášek, italské bylinky, sušená petržel.
Příprava:
Kuřecí filety rozkrojte na polovinu a lehce naklepejte. Ochutnejte solí, pepřem a česnekovým práškem a nechte 30 minut marinovat.
Na každý kus kuřete položte plátek rajčete, sýra a posypte petrželkou. Srolujte do rolád a zajistěte párátky.
Rolády vložte do žáruvzdorné misky, polijte jogurtovo-hořčičnou omáčkou. Pečte při 180 °C po dobu 35 minut.
Nakrájené brambory smíchejte s kořením a pečte na pečícím papíře při 200 °C po dobu 30 minut. Podávejte s rolkami a salátem.
2. Kuřecí stehna ve smetanové omáčce s rýží a žampiony
Ingredience:
8 kuřecích stehen,
sůl, pepř (podle chuti),
máslo (na smažení),
2 cibule,
3 stroužky česneku,
1 šálek smetany,
2 lžičky oregana,
1/2 lžičky muškátového oříšku,
1 šálek rýže,
2 šálky vody,
5 žampionů.
Příprava:
Kuřecí stehna nařízněte, dochuťte solí a pepřem a poté osmažte dozlatova.
Na stejné pánvi osmažte cibuli a česnek. Přidejte smetanu, koření a důkladně promíchejte.
Rýži propláchněte a uvařte ve vodě s trochou soli.
Do omáčky přidejte stehna a vařte pod pokličkou 15 minut, poté přidejte žampiony a vařte dalších 10 minut. Podávejte s rýží a salátem.
3. Pečené kuře s rýží a zeleninou
Ingredience:
1 celé kuře,
sůl, pepř, česnekový prášek (podle chuti),
1 šálek rýže,
1 lžička soli,
1 lžíce kurkumy,
2 mrkve,
Hvězdičkový anýz (volitelně),
2 šálky vody.
Příprava:
Kuře potřete kořením a nechte chvíli odležet.
Uvařte rýži ve vodě s kurkumou, přidejte mrkev a anýz.
Kuře naplňte rýží a zeleninou a pečte v pečicím sáčku při teplotě 180 °C po dobu 90 minut.
Podávejte s lehkou zeleninovou salátem a dresinkem z medu, hořčice a citronu.