Nemusíte chodit do restaurace, abyste ochutnali něco speciálního! Tento recept na mleté maso se zeleninou a sójovou omáčkou je skutečnou explozí chutí. Příprava je jednoduchá a výsledek vynikající.
🕒 O receptu
Porce: 4-6
Doba přípravy: 1 minuta: Příprava: 20 minut
Doba pečení: 20 min: Doba pečení: 50 minut + 10 minut
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪ (snadné)
🛒 Ingredience
Na masové a vaječné řízky:
Potřebujete: 4 krajíce chleba
100 ml mléka
1 cibule (nakrájená nadrobno)
1 mrkev (nastrouhaná)
500 g mletého masa (např. vepřového a hovězího)
1 vejce
Sůl a pepř podle chuti
1 lžička sladké papriky
Olej na smažení
6 vajec
Na omáčku a přílohy:
Pro přípravu omáčky: 5 stroužků česneku (jemně nasekaných)
3 lžíce rajčatového protlaku
60 ml sójové omáčky
3 lžíce oleje
Sůl a pepř podle chuti
1 lžička sladké papriky
1 lžička koriandru
1 lžička provensálských bylinek
1 kg brambor (oloupaných a nakrájených na plátky)
📖 Postup přípravy
1️⃣ Připravte si kotlety s masem a vejcem:
Chléb namočte do mléka a přebytečnou tekutinu slijte.
Ve velké míse smíchejte namočený chléb, cibuli, mrkev, mleté maso, vejce, sůl, pepř a sladkou papriku.
Vytvarujte 6 řízků a do každého udělejte důlek pro vejce.
Kotlety položte na vymaštěný plech a do každé prohlubně rozklepněte jedno vejce.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 40 minut.
2️⃣ Připravte omáčku:
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a chvíli smažte.
Přidejte rajčatový protlak, sójovou omáčku, sůl, pepř, papriku, koriandr a provensálské bylinky.
Přidejte 100 ml vody a důkladně promíchejte. Na mírném ohni vařte 5 minut.
3️⃣ Příprava brambor:
Příprava brambor: Plátky brambor naaranžujte do formy na pečení.
Zalijte je omáčkou, přikryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 50 minut.
Po této době alobal odstraňte a pečte dalších 10 minut, aby brambory zhnědly.
🌟 Hotovo!
Šťavnaté vepřové kotlety podávejte s vejci, aromatickými bramborami a oblíbeným salátem. Tímto pokrmem své blízké jistě překvapíte a budou si připadat jako v té nejlepší restauraci!