Věděli jste, že z rýže můžete připravit nadýchaný a chutný chléb? Tento jednoduchý, ale jedinečný recept je dokonalým způsobem, jak si připravit domácí chléb, který všechny překvapí svou chutí a strukturou. Vyzkoušejte ho a stane se vaším oblíbeným způsobem pečení chleba!
🕒 O receptu
Porce: 1 bochník
Doba přípravy: 1 minuta: Doba přípravy: 20 minut (+ doba kynutí)
Doba pečení: Doba pečení: 50-60 minut
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪ (snadné)
🛒 Ingredience
1 šálek rýže (200 ml)
2 šálky vody
100 ml teplého mléka
1 lžička cukru
1 lžička soli
6 g sušeného droždí (nebo 15 g čerstvého)
250 g pšeničné mouky
15 ml slunečnicového oleje
📖 Postup přípravy
1️⃣ Vaření rýže:
Rýži nasypeme do hrnce, zalijeme 2 šálky vody, přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni 15 minut, dokud rýže nezměkne.
Po uvaření rýži přendejte do mísy a dejte stranou, aby vychladla.
2️⃣ Příprava zákysu:
V malé misce smíchejte teplé mléko, cukr, sůl a droždí.
Odstavte na několik minut, dokud se droždí nerozpustí a mírně nenapění.
3️⃣ Příprava těsta:
Vychladlou rýži zalijeme směsí mléka a droždí a důkladně promícháme.
Do mísy postupně prosejte mouku a promíchejte, aby vznikla hladká konzistence.
Přidejte slunečnicový olej a těsto hněťte ručně na pomoučeném prkénku asi 5 minut.
4️⃣ Těsto necháme vykynout:
Těsto přendáme do mísy vymazané olejem, přikryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo na 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí těsto znovu prohněťte, vytvarujte z něj kouli a vložte ji do formy vyložené pečicím papírem.
Přikryjeme a necháme dalších 20 minut kynout, aby těsto ještě trochu nakynulo.
5️⃣ Chléb upečte:
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 50-60 minut, dokud chléb nezezlátne.
Po upečení chléb vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
🌟 Hotovo!
Chléb s rýží je připraven k podávání. Díky nadýchanému vnitřku a měkké kůrce chutná výborně samotný nebo s oblíbenými přílohami.